朋友傳了一個 Google Maps 連結給我，說農安街這邊有間火鍋不錯，要不要去吃。我本來以為不就是一般連鎖火鍋，沒什麼特別，結果被說服了。
推開門進去，第一個感覺是——欸，好乾淨。不是那種剛剛打掃完的臨時整潔，是那種平常就這樣維持的潔淨感。自助區的蔬菜、火鍋料整齊排列，燈光亮得能清楚看到每樣食材的狀態，葉菜類有沒有洗乾淨一眼就知道。
我去過其他縣市的築間，空間都比農安這間大，坐的時候我還覺得有點擠，不過後來習慣了就還好。食材種類我大概數了一下，光魚漿類就有手工蝦滑、花枝滑、虱目魚滑三種，蔬菜補充也快，沒等很久就會有人添。飲料區那個巧克力冰沙——我喝了兩杯，真的。
牛肉的部分嘛...有點微妙。我自己點的那個等級吃起來蠻好的，但後來改點了更貴的那個，老實說沒有明顯比較好吃，吃到一半我有點後悔，這錢花的不算很值。貴了大概快一百塊，口感上我記得好像差不多？或者是我吃不出來那個等級差異，反正就那樣。
服務的部分蠻好的，這個我沒什麼意外。有次去的時候有個戴眼鏡的姐姐，一直在巡桌，主動問需不需要什麼，要收攤了還在問要不要加點，這種服務態度不常見，我覺得這分店的品質可以撐住，靠的就是這種細節。
對了，這間好像開到凌晨 3 點。我有一次翻譯案子趕到快午夜，肚子餓又懶得煮，想說反正要出門，就騎車過來試試看——晚上大概 11 點半吧，外場只有一個服務生，一個人顧全場，那個辛苦程度看得出來，我盡量不亂按服務鈴，能自己去補的就自己去。
胡椒湯那個湯底我點過兩次，胡椒味其實沒有很重——不對，應該說比我預期淡。我以為會嗆一點，結果偏溫和，想要胡椒衝擊感的話可能會有點失落。不過湯頭本身清甜，蛤蠣和草蝦的鮮味還在，就當清爽版喝也行。
附餐那區讓我有點驚喜，烏龍麵、粉絲全部放在自助區，加了幾輪還是繼續有，吃到飽這件事它是認真的。甜點那個冰淇淋也不錯，不是機台軟冰淇淋的質地，是有在放料的那種。
兩個人的帳單出來是 1,380 左右，記得不太確定，有點超出我預算，但想到附餐和甜點飲料全包了，心裡的天平搖了幾下最後覺得還可以接受。
如果下次朋友問要吃什麼，我大概還是會說這間，就是比較適合不趕時間、想好好吃頓火鍋的晚上。