生日那天本來沒什麼計畫，朋友問說要不要去吃火鍋慶祝，我馬上說好。素食者去吃火鍋其實有時候蠻考驗店家的，不是每間都處理得好，不過看網上說石研室的自助菜吧很豐富，就決定試試看。
南港中信商場那邊我其實蠻少來的，從捷運南港展覽館站走進好食城大概走了七八分鐘吧，一進去就看到石研室的招牌，店面不算小，當時進去大概晚上六點多，位子還有，等了大概 3 分鐘就入座了，算很順。
坐下來翻菜單，我點的是蔬食鍋——嗯，好像叫什麼蔬菜爆炒鍋，名字我記不太清楚了，反正就是主打爆炒石頭鍋的那個做法，湯頭有先用洋蔥和辛香料在石頭鍋上爆炒過再加湯底，這個真的不一樣，香味有出來，喝起來不是平平淡淡的清湯，有一種炒過的甜。
然後重點是自助菜吧。
說真的，這是我來的主要動機之一，蔬食的人來火鍋店最在意的就是菜的品質。菜吧的品項算還行，豆腐有好幾種，玉米、菇類、一些葉菜，丸子也有幾款可以選。對了，還有豆花！一整桶擺在那邊，我愣了一下，怎麼火鍋店有豆花，但反正就是有，加上豆漿喝起來很搭，滿意。
不過——有一次我去自助區夾高麗菜的時候，發現有幾片邊緣有點發黑，不是全部，但我還是稍微挑了一下，把看起來不新鮮的避開。我問了一下服務員，他們說是進貨的問題，態度很客氣，我也沒有太多意見，只是身為很在意食材的人，這個細節就是讓我有點在意，蔬菜的保存和挑揀，我覺得這算基本的——算了，不多說。
服務的部分真的沒話講。從入座到結帳，服務員都很有禮貌，主動來補湯、確認需要什麼，那種感覺就是有受過訓練的，不是敷衍式的問候。想使用點數兌換加點的時候，我本來以為可以用好幾次，結果被告知一鍋只能兌換一次，這個規定我當下有點傻眼，不過服務員解釋得很清楚，說是公司政策。
清楚是清楚，但如果能在菜單上寫明就更好了，下次我心裡有底就不會有那種「咦？」的感覺。
費用的部分，我那次一個人吃大概花了三百多，他們有收一成服務費，算下來不便宜，不過菜吧吃到飽的份量有撐到，加上那碗白飯粒粒分明、配上魯汁剛剛好，吃完其實蠻飽的，心情也比來的時候好了不少。
離開的時候已經快八點，肚子暖的，朋友說這個生日慶祝很低調，我說低調的好，下次再來挑戰別的鍋底，菜單上好像有醬爆六杯雞的版本，雖然我吃素沒辦法點，但至少菜吧那邊的選擇是值得再來探索的。
有沒有缺點？有，高麗菜那次確實讓我有點不安心。但整體的用餐體驗、服務的溫度、那個爆炒過的湯底——足夠讓我生日那天不留遺憾了。