燒肉的香氣從巷口就飄過來了，我還沒推開門就覺得這次決定對了。第一次來瓦庫，是朋友狂推了快三個月，說台中要吃燒肉就來這，不吃會後悔，我半信半疑，一個人訂了位就跑來了。
進門之後侍者帶位，桌子很大，跟我想像中那種擠擠的燒肉店完全不一樣，兩個人坐起來很寬敞，不會一直撞到人。店裡裝潢也比我預期的用心，當時還有節日的裝飾，燈光打下來那種感覺——嗯，就是拍照會好看的那種場景，但我老實說忘記拍了，到上菜才想起手機還在包包裡。
我們點了雙人套餐，好像是 3,600 左右吧？不太確定，我沒有好好記金額。包含雞湯，還有幾種不同部位的肉。侍者在上菜的時候有特別解釋每個部位怎麼烤，說和牛的油脂豐富，不用烤太久，大概八到十秒就可以翻面——我當時覺得這真的有夠細心，完全沒想到燒肉還要這樣注意。
烤起來之後和牛的油脂滴在烤網上的聲音，超療癒的。夾起來放進嘴裡，那個軟度……好吃欸。不是很衝的好吃，是讓你安靜下來，一口接一口的那種。我吃了兩塊之後停了一下，就這樣盯著烤網想了幾秒，有點傻。
侍者換烤網換得很勤快，大概每隔十幾分鐘就來換一次，完全不用自己開口。我平常吃燒肉最怕那種烤到變黑也不來換的店，這裡完全沒有這個問題，服務真的算是在這類型餐廳裡前段的。
雞湯也意外好喝，是那種現煮鍋物的感覺，湯頭清淡但有味道。不過因為套餐份量真的很多，兩個人根本喝不完，我後來有問能不能打包，他說可以，結果我自己忘記提，吃完結帳走出去才想起來——有點後悔，湯喝一半就這樣留在那裡。
吃完帳單算出來比我想的稍微多一點，兩個人吃到很飽，但回頭算一算和牛的品質擺在那，還算合理啦。當下有一秒覺得有點貴，但說實話那個肉的質感我在別的地方沒有吃到差不多的，就說服自己可以接受了。
結帳出來大概是晚上 9 點多，我們沿著附近的路慢慢走回停車場，邊走邊講哪道最值得，走了大概七八分鐘。台中晚上涼涼的，走起來很舒服。
下次想帶家人來，感覺很適合多人聚餐，桌子夠大，服務也讓人放心。記得要提前預約，平日也要，不然進不去。