上次跟山友們爬完劍龍稜下來，大家嚷著要補蛋白質，就被拉來南京東路二段這家燒肉店。說實話一開始我還真沒信心——店門口窄得跟登山步道入口一樣隱密，走上二樓整個廢墟風裝潢加昏暗燈光，讓我想起山屋那種「能遮風擋雨就好」的氛圍。但山友說這家開了快十五年，是老字號了，我就姑且信一回。
坐下來掃QR Code點餐，用餐時間給你120分鐘、點餐80分鐘，節奏跟爬山一樣得算好配速。799的價位可以吃到上選牛舌、快樂牛肋條這些聽起來就很補的肉品，我第一輪就點了香滷大腸、羅勒雞軟骨、香蒜雞心這三樣。肉一上來發現幾乎都有醃過，直接烤來吃就夠味，根本不用沾醬——這點倒是跟登山糧食的概念很像，調味做足了就不用帶一堆瓶瓶罐罐。
雞軟骨真的超香脆，但要小心火候，這玩意兒很容易焦，得像顧爐火一樣盯著烤網。香菇大朵多汁烤起來會噴汁，夾起來還燙手。牛舌我本來期待很高，結果這次拿到的只有十元硬幣大小，讓我想起十幾年前的山友說「以前品質最穩定」，看來現在有點縮水了。不過快樂牛肋條油花分布不錯，咬下去肉汁會爆開，這種口感值得多點兩盤。
自助區有焢肉飯、冰淇淋四個品牌任選，飲料也是自己來。我吃完一輪肉就去盛了碗三層滷肉飯墊胃，滷汁夠入味，飯粒分明不軟爛。店家自製的辣椒醬夠嗆夠香，拿來配大腸或雞心特別對味。啤酒一壺150元但超大壺，大概可以倒五六杯，比在山上喝保力達划算多了。
不過這家店有兩個問題得講清楚。第一是收空盤的速度真的慢到讓人火大，桌上堆得像山屋餐桌一樣亂，我們自己動手疊了兩三層才騰出空間繼續烤。第二是服務生收盤時動作有點粗魯，有一次盤子直接「啪」一聲放下來，讓我想起某次在山屋遇到脾氣不好的管理員。而且有我也注意到訂金收50%不退不給改訂、中秋強制收999+10%但高單價品項沒提供，這種作風確實讓人不太舒服。
話說回來，排煙設備做得不錯，吃完衣服沒有油煙味，這點在吃到飽燒肉店裡算是及格。座位雖然擁擠但還可以接受，畢竟799的價位能吃到這麼多種肉、蝦子還幫你剝好殼，以CP值來說真的不差。店員結帳時還會親切問「吃飽了嗎？冰淇淋可以帶走喔」，這種貼心讓人覺得雖然環境陽春、服務有瑕疵，但基本的熱情還在。
後來山友跟我說，這家店從「出一張嘴」改名叫「Just Eat」又改回來，品質起起伏伏但還是老客人會回訪的那種。我想下次如果又爬完山想吃肉，大概還是會來，但會記得提醒店員「收盤麻煩輕一點」，然後專攻雞軟骨、牛肋條、大腸這些經典款就好。