店門口牌子上寫著「2023鍋烤節第一名」。我站在那邊看了幾秒，心想，這種排行榜到底怎麼評的。 拉開門進去，空間不大，一樓已經快坐滿，服務員指了樓梯說二樓還有位。我爬上去，找了個靠牆的位子坐下，菜單一拿，第一眼就看到「黃牛肉炭燒火鍋」，這就是他們主打的東西了。 這間在台中做清真牛羊肉料理，應該開了不少年。環境老，桌椅也有點舊，二樓廁所只有一間，午後人多的時候要排。但不影響什麼，我不是來看裝潢的。 點了半筋半肉牛肉火鍋（小份，好像是1380，我沒仔細看收據）、牛肉水餃一份、空心菜炒一盤。炒麵就沒加了，這次兩個人來，上次已經鬧過一次笑話，結帳才發現菜單上勾了牛肉炒麵，原本根本沒打算點的，結果那餐吃到快撐死，還剩一堆，很浪費。 火鍋先上。湯頭是偏清淡的紅燒口味，不是那種油膩濃郁的，入口帶著牛肉的香氣，喝起來算舒服。牛肉塊燉煮到用筷子一夾就散開，這點我挑不出什麼毛病，真的軟。牛肉丸子有自己的調味，不是普通超市那種，吃起來有點像水餃餡的感覺，說到水餃，等一下再說。 白菜跟寬粉絲泡在裡頭，煮了一段時間還是有點脆，這個好像是設計成這樣的，不是沒煮好。冬天吃這種鍋，暖胃。那天應該是秋末吧，記不清楚幾月了，反正出門有穿外套，點這個很對。 然後是水餃。 傳說中的黃牛肉水餃，我本來以為會很厲害，結果第一顆咬下去有點錯愕，不是說不好，是比想像中「普通」？就是皮厚一點、餡實在，有湯汁鎖在裡面，單吃不加醬確實夠味。吃到後來慢慢習慣了，才覺得，嗯，其實還可以，有那種手工的誠意在。有幾顆皮有點破，湯汁流出來，但不是每顆都這樣，算小瑕疵。 空心菜炒得有鍋氣，但份量偏少。端上來的時候我愣了一下，盤子看起來有點空曠。口感是脆的，沒有過炒，這點沒問題，就是份量，90塊錢，我以為會多一點。 有個地方要說一下：廁所在二樓，就一間，需要等。我去的時候前面排了兩個人，站在走道等有點尷尬，樓梯口附近還蠻擠的。老人家腿不好來這邊可能不太方便，上下樓梯加上廁所那邊，要稍微注意。 清真認證的牛羊肉在台灣不算多，恩德元主打的就是這塊。你知道肉的來源是有規範的，原料從哪來、怎麼處理，都有一套標準。我不是穆斯林，但知道清真料理對食材的要求嚴格，某程度上讓我覺得這家店在選材上是認真的，這點算加分。 價格的話，這次兩個人加飲料出來大概是1,820還是1,840，我記不太清楚，沒有很確定。人均將近900，放在台中算不算貴？我回去在腦子裡轉了一下（東西的質感有到，選材不一樣，這樣比好像也不太公平。但要說吃完覺得很划算我說不出口，要說吃完覺得上當也沒有，就是）值這個價，但不會有多。 附近有停車場，路口轉進去有兩個，一個有人管、一個沒有，收費差不多，我停的那次選了有管理員的那個，感覺比較安心一點。 吃完走出來已經晚上8點半了。肚子飽，風有點涼，想想那個牛肉火鍋，牛肉塊那個真的沒話說，軟到那個程度還保有味道，是需要時間燉的東西。下次人多應該還會來，火鍋那個值得，水餃也可以再試試，這次吃到的感覺是要慢慢吃才會喜歡上的那種。
如果你剛好在台中市南屯區附近，清真恩德元餃子館算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
