從台中火車站搭計程車過去，司機問我要去哪，我說公益路，他點頭說「吃燒肉喔」，好像那條路就是這樣有名。車程大概 14 分鐘，計程車費 150 元整。
到門口的時候店裡燈光暖黃，排煙管運轉的聲音低沉穩定，那種炭烤的氣味——不是一般便宜炭精那種嗆鼻，是帶點油脂香氣的那種——從玻璃門縫飄出來。我站在外面深吸一口，覺得這一頓值了。
點的是厚切 Prime 霜降牛套餐，好像是 1,080 塊左右，不算便宜。服務人員上肉前先說明每塊的熟度建議，七分熟還是幾分我有點記不清楚，但她示範翻面的時機，有點像在上烤肉課。烤網換得快，大概每隔 15 到 20 分鐘就換一次，我第一次來燒肉店看到這樣積極換網的。
霜降牛的油花確實多，放上烤網嗤嗤作響，油脂開始融化的那一刻就覺得聞起來很好。我夾起來咬下去——好吃。不是那種要讓你大驚小怪的好吃，是靜靜的、扎實的好吃，油脂感很清爽，不膩。吃到第三片才發現我一直在重複同樣的動作：夾肉、等熟、吃。停不下來。
生菜沙拉可以無限續，我去拿了兩次，雖然生菜本身沒什麼特別，但可以一直吃這件事心理上就覺得划算。甜點也是無限續，那次剛好有草莓系列，我拿了烤布蕾和一個銀耳湯——嗯，銀耳湯意外好喝，有點溫熱，在吃了那麼多油膩的肉之後喝起來很舒服。
雞湯也不錯。清淡但有底。
伊比利黑豚我後來第二次去才點到，比牛肉更驚喜，就是那種「我以為豬肉就是豬肉」但吃了之後發現豬也可以這麼甜。最後服務人員幫忙代烤豬排那段，我其實心裡有點小猶豫，因為自己烤和讓人代烤感覺不一樣，想控制熟度嘛。結果那次豬排有點偏熟，咬起來稍微乾了點，可惜。不是大問題，就是有一點點可惜。
甜點那個吐司夾冰淇淋的——冰淇淋磚，我第一次沒點，第二次看了照片以為會不一樣，點了，結果跟一般燒肉店的款式差不多。傻眼了一下。口味是好的，就是期待落差有點大。烤布蕾和檸檬塔是真心推薦，瑪德蓮外殼偏硬，我啃了一下就放著。
整體兩個人加甜點大概 2,200 元上下。對台中來說算是有點高，但肉的品質在那，坐下來吃完不會覺得虧。
下次帶我朋友去，他一直說要試試看台中的高級燒肉，就這間了。