今年生日我跟自己說，不辦家族大桌了。平常我是那個負責訂位、數椅子、確認阿嬤有沒有靠走道的人，三代同堂的聚餐我熟到可以去開補習班，這次難得只帶另一半，挑了台中的屋馬燒肉文心店，想說至少壽星這天可以只負責吃。
先講流程，因為這家店的節奏我覺得是它的核心。我們有先訂位，到店後一樓是報到和等待的地方，等的時候還有按摩服務可以坐。我本來以為等位是要拿來滑手機發呆的，結果變成被按到整個人放鬆，進去之前就先少了一半的火氣，我在心裡默默替這個設計加了分。
帶位進去之後，點餐是自己掃碼選。老實說第一次看那個頁面有點複雜，我跟另一半頭靠頭研究了好一陣子，像在報稅。最後我們點了雙人豪華牛小排套餐，2380元。價錢不算低，可是端上桌的份量讓我立刻原諒了它，兩個人吃到後面真的是撐的，我還在想早知道不要先喝那麼多湯。
說到湯，雞湯是一坐下就先來的。我平常喝湯很挑，這碗雞湯真的好喝，是會讓人想續第二碗的那種。同一桌的另一半一口氣喝掉兩碗，然後很認真地跟我說這是今晚的第一名，我當下很想提醒他，我們還沒開始烤肉。
肉上桌之後，食材是依照烤的速度陸續出，不會一股腦全部堆在桌上，這點對我這種怕東西放涼的人很友善。烤網也換得很勤，我自己都還沒覺得髒，服務人員就已經拿新的網過來了。店裡的油煙味也不重，我們吃完走出門，衣服和頭髮上幾乎沒有那股燒肉味，這對隔天還要上班的人來說，真的是很實際的好處。
牛小排烤起來肉質嫩，大塊，另一半很愛，一直說要幫我多夾幾片，我說今天壽星最大，他就真的夾了。服務人員會遞上剪刀，讓我們把大塊的肉剪小再吃，吃起來比較好入口。最後上來的是草蝦，這一道由服務人員幫忙烤，還會把殼剝好，我只要負責張嘴。我平常在家剝蝦都剝到手指發皺，這一刻真的有種被當成客人的感覺。
粥也一定要提。套餐的主餐可以換成海鮮粥，我們換了，一端上來就是很大的一鍋，海鮮味很鮮。我吃到這裡其實已經很飽，但還是又盛了一碗，因為真的好吃，吃起來很舒服。
生日這件事，店裡也有照顧到。我們有拿到小小的慶生贈品，還有優惠，服務人員也很用心地在桌邊招呼。有個小地方要提醒大家，店裡音樂加上周圍的談話聲有點大，服務人員靠過來說話的時候，我常常要請對方再說一次。如果你們是家庭聚餐，尤其有長輩，我會建議跟店家先講想坐比較安靜的位置，這是我辦過那麼多次家庭聚餐累積出來的職業病。座位舒不舒服，對一桌人的心情影響比菜色還大，這點我很堅持。
整餐吃下來，我最喜歡的是節奏很順，從等位、點餐、烤肉到最後的粥，每個環節都有人在旁邊顧著，沒有哪一段讓我覺得被晾在那裡。缺點大概就是價格偏高，點餐頁面一開始不好懂，另外肉品看起來多半有先調味過，喜歡吃肉的原味的人可能會有點失落。嚴格來說價位不便宜，但東西好吃，我覺得花得有道理。我自己吃得很開心，是因為這次主要的目標是被照顧，而不是追求肉的原味。
吃到最後，我是靠著椅背走出去的，肚子圓得像剛吃完年夜飯。回家的路上另一半問我，下次要不要帶全家人來，我想了想，說好，但是要先把訂位、座位和音樂的事情都安排清楚，不然我又要變回那個數椅子的人了。
