昭日堂燒肉

有些慾望會在月底前後特別強烈，我的就是燒肉。那種肉片碰到烤網滋的一聲，油脂香氣衝上來的畫面，我在辦公室盯著Excel的時候，腦袋裡已經放過好幾遍了。我是28歲的小資族，薪水不上不下，每一塊錢都要算清楚，所以想吃燒肉這件事，對我來說是一個需要認真規劃的決定，每次下定決心之前，我都會先在心裡掙扎好幾天，直到覺得自己值得為止。這次我選了文心森林公園站附近的昭日堂燒肉，第一次來，沒有人帶，純粹自己查了很久。

先交代一下我跟燒肉的歷史。剛出社會那兩年，我吃的燒肉全是吃到飽。理由很簡單：錢少，要吃到本。那段時間我學會的事情是，怎麼在一小時內把盤子疊得最高，卻不太會品嚐肉本身的味道。後來有一天，朋友帶我去一間單點式的燒肉店，吃了幾片真正的和牛，我才發現原來「吃得少但吃得好」是另一種滿足。從那天起，我的燒肉預算變成一年兩三次，每一次都要挑到最值得的那一家。

這次選昭日堂，是因為它的套餐種類很多，內容看起來很實在。我和朋友點了一份兩人套餐，價格是2080元。在台中這個燒肉店多到飽和的地方，這個價位可以吃飽，不是只有拿到幾片肉就收工。

肉盤上桌的時候，我先看的是油花。油花很漂亮。這間是專人代烤，桌邊有服務生負責翻面、夾肉，我們兩個人只要負責吃。熟度掌握得很好，每一片拿起來都剛剛好，不會過老也不會生。我這個人平常自己烤，常常一個分神就烤過頭，所以代烤這項服務對我來說非常加分。服務生的態度也很親切，有問必答，會讓你覺得這頓飯是被好好照顧的。

說到吃的，我覺得最特別的是冰沙。這家的冰沙層次很多，有好幾種顏色，在吃完一輪油脂之後喝下去，特別有感。我朋友一邊吃肉一邊說，這杯冰沙要是能提早上就好了，吃到後面才喝反而被甜點的甜味蓋過。我同意她的看法，所以我建議你，如果可以的話，餐中就先把冰沙喝一些，幫助解膩，不要全部留到最後。

接著是甜點。豆花很好吃，這個要加購，我覺得值得。檸檬塔那天端上來的時候還有一點沒完全退凍，吃起來稍微硬一些，不過味道是好的。這種小細節我不會扣太多分，畢竟前面的肉已經讓我吃得很滿足了。

還有幾個小資族一定會在意的細節，我順便記錄一下。第一次來可以加入他們的會員，會員可以集點；在社群打卡的話，會送一瓶可樂；如果剛好有人生日，店家有送和牛和銅鑼燒的壽星活動，我這次沒有遇到，所以不能保證你去的時候是不是還有這個活動，建議自己確認。廁所裡有放漱口水，這點很貼心，吃完燒肉滿嘴味道，可以先處理一下再出去。

最後想做一個比較。我以前吃到飽燒肉，吃完會有一種「撐著走出去」的感覺，卻想不起來剛剛到底吃了什麼。昭日堂這一頓，價位不會差太多，但是每一口我都記得住：肉的味道、冰沙的酸甜、豆花的軟嫩，連代烤的火候我都還有印象。這就是我現在選燒肉的標準：花一樣的錢，我希望買到的是記憶，而不是單純的飽。

從這個角度來看，昭日堂對我這種小資族來說，是一個可以每年留一次預算給它的店。當然，如果你預算更充裕，可以挑更高階的套餐；如果預算比較緊，兩人套餐就足夠吃飽。我自己的結論是，下次我還想再來，到時候帶不同的朋友，順便把沒吃過的東西補完。