淳垚鍋物壽喜燒吃到飽

輪完一個長長的班，我把口罩摘下來，鼻樑兩側壓出兩道紅印，整個人只想找一個有熱湯、有人幫我把肉端上來的地方坐著。護理這行下班後的胃口很誠實，不要太複雜，不要太吵，最好乾淨。那天剛好是假日，難得跟我的班表對上，我跟同事小琪約了淳垚鍋物壽喜燒吃到飽，前身叫一宮壽喜燒，招牌換過，我也是臨到門口才發現。

小琪一坐下就問我：「欸，你不是最龜毛衛生的嗎，怎麼會挑吃到飽？」

我說：「所以我進門先看地板跟桌面啊。」我是真的先看了。店內乾淨整潔，服務員態度親切友善，這兩件事對我來說比菜單還重要，確認完才安心拿起夾子。

她又問：「消費多少？」

我說：「淳想598，假日價。而且平日消費有優惠，這個要記起來。」她立刻拿手機把這行字截圖。

「那湯底呢？不是只有一種吧？」

不是。這間湯底的選擇很多，爆炒鍋、魷魚蒜肉鍋都在菜單上，還有一款起司牛奶鍋，整壺牛奶端上桌，起司塊自己丟進去。我選了牛奶鍋，看著起司塊一點一點化開，下班累積的僵硬感也慢慢鬆掉。這種自己動手的步驟其實很療癒，比單純等人上菜有趣。

「肉呢？你都點什麼？」

我點了小羔羊跟雞腿，這兩樣是我一向挑的，肉類裡我偏好輕一點的口味。敢吃肥的人還可以點豬五花，我今天沒走這條路，因為下班後的腸胃不太想挑戰油脂。肉盤不是只有牛肉，豬、雞、羊都有，這點我覺得很加分，一桌人口味不同也都能顧到。

小琪說：「我剛剛看到自助區有刨冰機跟棉花糖機耶。」

對，這是我最想講的一塊。我平常幾乎不碰冰品，怕冰到喉嚨又被病人傳染，可是看著機器把冰一層一層刨出來，手癢就是手癢。自助區有刨冰機，也有棉花糖機，都是可以自己動手做的。我拿了一杯刨冰，旁邊的棉花糖機轉出一圈雲，捏在手上像小孩子一樣，連護理長看到大概都要笑一下。

她又問：「這邊有小孩的位置嗎？」

二樓有親子遊戲區，空間大，玩樂種類多，帶小孩來很方便。我自己沒帶孩子，不過光是聽到有地方能讓小孩跑，爸媽能安心坐著吃一頓完整的飯，就覺得這點很貼心。除了親子友善，這裡也是寵物友善，毛孩進來還會直接送上專屬的寵物餐，這份細心在鍋物店不太常見。我一直覺得，一間店肯為不會說話的客人準備一份餐，對人通常也不會太馬虎，這是我在醫院裡練出來的觀察。店裡從一宮換成淳垚的招牌，我看著門口那塊新招牌，心想店家總有自己的盤算，我只管把這一餐吃好。

我們聊到這裡，小琪忽然停下筷子：「所以你會再來嗎？」

我想了一下，沒有馬上回答。這間店我只能說我這一餐，環境乾淨、服務員親切、湯底自己挑、肉盤種類夠，還能自己做刨冰跟棉花糖，我坐得舒服，吃得也安心。對一個每天都被消毒水味道包圍的人來說，這比什麼都重要。

「那我下次生日也來這裡。」小琪笑著說。

我也笑了。其實我對吃到飽向來有點保留，總覺得人一多，檯面就容易亂，湯鍋旁邊濺得到處都是，我光看就沒胃口。這一餐我沒有這種擔心，店內乾淨整潔這句，我願意替它背書。後來我去櫃台結帳，包包裡塞著剛才截圖的平日優惠，我已經在想排休怎麼排，才能挑到不是假日的那一天。這間店我是認定了，之後有人問我哪裡能下班後去吃一頓熱的，我會直接把這裡的名字報出去，連想都不用想。