搜尋台中中式粥品的時候，地圖上跳出這間「十二月 私房菜」，評價很高，留言數多到我花了快 20 分鐘才大概看完，好吧，不對，我沒看完，太多了，就隨便瀏覽一下。店名很奇怪，我還以為是哪種創意餐廳，走進去才發現根本是那種認認真真做中式料理的地方，大砂鍋、真食材，就這樣。 第一次來大概是秋末，台中的天氣那段時間說冷不冷，但走進餐廳聞到粥的香氣就覺得選對了。店裡坐了七成多，服務生很快過來帶位，也沒讓我等很久。菜單翻開來有點豐富，粥品種類多到我選了快 10 分鐘，嗯，應該有 10 分鐘，反正我對著菜單愣了很久。 點了一個芋香雞粥的兩人份，再搭一道清炒野水蓮和豆酥扁鱈魚。芋香雞上來的時候砂鍋還在咕嚕冒泡，我先喝了口湯，好喝。不是那種工廠熬出來的死甜，是有點層次的鮮，芋頭的香氣跟雞肉融在一起，每一口都感覺在喝什麼很補的東西。稍微涼一點再吃比較好，我急著喝結果燙到嘴。有點後悔。 野水蓮那道真的很驚喜，清炒的，炒出那種有鍋氣的感覺，蔬菜脆脆的不軟爛，跟粥一起吃剛好有解膩的感覺。豆酥扁鱈魚我就，嗯，說實在是不錯，外皮酥，魚肉嫩，但對我來說有點鹹，可能是口味問題，不算缺點。 後來看了一下帳單，三個人大概吃了 1,480 元左右，我記得是這樣，或者是 1,5 幾？總之平均一個人不到 500，算合理，份量有到。店家有附飲料折抵方案，點了 99 元的升級套餐可以折 90 元飲料，我點了烏梅湯，喝起來好喝，不會太甜。 有一次來，是帶了一個老朋友，他從台南上來說要找個地方好好聊。我們大概到的時候是中午 12 點 20 分左右，現場已經開始排隊，等了大約 38 分鐘。朋友有點不耐煩，我反而覺得無所謂，邊等邊聊，就這樣。進去之後那次點了口水雞，微辣，麻香很明顯，我朋友直說辣，但一直夾來吃，嘴上說辣手沒停。我就笑了，說「還不是一直吃」。他說「下飯嘛」，倒也是。 不過說到服務，我第一次來的時候其實有一點小狀況。那天我比預約時間早到了快一個小時，因為外面風有點大站著不舒服，就想說先進去坐，服務生說入座就開始計時，叫我先去旁邊等候區坐著。我承認當下有點被將住，不知道怎麼應對，就在旁邊乖乖坐了一段時間。後來朋友來了才帶我們進去正式入座。 說實話，制度本身沒有錯，只是當下那個方式讓我稍微卡了一下。後來幾次來，遇到的服務生都蠻不錯的，點餐快，態度自然，還有一次我帶了個比較難搞的同事，他問了一堆問題，服務生回答得很有耐心，我在旁邊都覺得不好意思了。 紅蟳粥我也試過一次，好貴，但好吃。啊，這樣說沒什麼意義，就是那種你明明覺得「這種價格有點誇張」，但真的吃到第一口就不計較了。紅蟳的甜味把粥底整個帶起來，跟芋香雞是不同層次的好喝，一個是家常感，一個是比較有份量的那種貴氣，哈，有點誇張的說法。 現場候位那次大概等了快 1.5 小時，這一點要有心理準備。假日人很多，非假日也有一定人數，不是那種說走就走的餐廳。如果有重要場合要帶人來，最好先電話問一下或提前訂位，不然可能白跑一趟。 現在台中如果想吃中式滋補風格的東西，我第一個想到的就是這間。不知道是不是因為去過幾次習慣了，還是粥品這個東西本來就容易讓人產生依賴感，暖的、慢慢熬的、會讓人想再來的，大概就是這個樣子。 下次說不定還會試試梅干滷肉窩窩頭，上次看菜單看到，沒有點，有點可惜。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市西屯區，把十二月 私房菜當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
