打開地圖搜尋「健康餐」，看到jam kitchen評分4.8、將近6000則評論，想說這數據應該不會踩雷，就開過去了。
說實話第一次去有點緊張，因為結帳方式比較特別。店家推儲值至少1000元，不儲值的話只能付現，不能用Line pay，這點對習慣電子支付的人來說確實有點不方便。我當下就直接儲值，畢竟算一算一餐大概180到250之間，吃個五、六次就回本，而且附近停車位雖然有但不多，如果確定會常來，儲值可以省掉每次掏錢包的時間。
點餐邏輯很清楚：先選主食（沙拉、麵包、義大利麵三選一，沒有飯），再挑配菜跟蛋白質。配菜種類多，花椰菜、玉米筍、番茄、菇類都是常見選項，肉品可以選雞胸、牛肉、鮭魚之類，如果在增肌期還能加飯到想要的重量。我第一次選了骰子牛配沙拉，拿到手份量真的不小，目測蛋白質至少40克起跳，對趕時間又想控熱量的人來說效率很高。
但吃了幾次之後發現一個問題：生意太好，食材品質有時會不穩定。有一次骰子牛裡咬到咬不斷的硬筋，還帶點黃色脂肪，那口感真的讓人倒胃口。另外生菜偶爾會看到大塊菜根混在裡面，雖然店家標榜秤重計價，但看到這種處理方式還是會覺得有點粗糙。可能因為翻桌率高、備料壓力大，品管就沒那麼細了。
不過我還是持續來，主要是時間跟營養數據的考量。每周六上完健身房，順路繞過來補充高蛋白，20分鐘內可以解決一餐，而且配菜組合自由度高，這周多吃點綠色蔬菜、下周想補鐵質就多拿菇類，對需要控管巨量營養素的人來說很方便。醬料選擇也多，和風、凱薩、油醋都有，不會每次都吃到膩。
環境算悠閒，客滿時才有60分鐘限時，平日去的話可以慢慢吃。如果跟我一樣不喜歡冷食，可以請店員幫忙加熱，只是要多等幾分鐘。建議避開中午12點到1點這段尖峰時段，不然光排隊就要花掉15分鐘。
總結來說，這間店適合追求效率、在意營養比例、不想花太多時間煮飯的人。缺點是食材穩定度有待加強，付款方式也不夠彈性，但以CP值跟便利性來看，還是會繼續吃。
下個月要開始認真執行減脂計畫了，到時候再來測試看看能不能靠這裡撐過前兩週最痛苦的適應期。