我那個鄰居，在信義區上班的，上個月突然傳訊息來問我說，阿德你知不知道大安區那間做甜點套餐的？說他女朋友看雜誌看到，一直吵著要去。我說我知道啊，HUGH dessert dining，但我不是從雜誌上知道的，是有一次走路回家繞了個彎，看到巷子裡有間店燈光很特別，就這樣誤打誤撞進去的。
那次進去真的嚇到我，因為我以為是一般的咖啡廳，結果服務生拿出來的是一份套餐菜單，而且只有套餐，沒有單點。我當時有點猶豫，因為價位擺在那裡，一個人要1500到2000左右，我一個人去吃甜點，感覺有點奇怪。但都坐下來了，也不好意思起身走人，就這樣留下來了。
座位大概只有十幾個，不是很確定，反正就是很少的意思。燈光是那種暖色的、很低的光，讓你覺得這間店好像不想讓外面的人知道它在這裡。環境確實漂亮，我那種對裝潢不太敏感的人，坐進去都覺得有點捨不得離開。
甜點一道一道出來，我記得那次有5道，每道之間服務生都會解釋一次，說主廚用了什麼概念、這個食材從哪裡來。後來有一道，主廚自己走出來，站在我旁邊說了一段話，大意是他這道用了台灣的烏龍茶去做某種成分，我已經記不太清楚確切說法了，但我記得他說桂花的部分是跟某個台灣農家合作的。這個互動我覺得很真實，不是那種背稿的感覺。
甜度這件事是我比較在意的，因為我從以前就不愛太甜的東西，去吃法式甜點有時候會膩。那天吃下來，大概4到5道，沒有一道讓我覺得甜過頭，有些甚至是帶著微酸或微苦的層次，配上他們幫你搭的茶，喝起來很舒服。茶品的部分我沒有仔細問是哪裡的，好像是台灣茶，但我不敢亂說，因為那天喝了幾杯之後就有點搞混了。
不完美的地方也要說一下，我覺得這樣才公平。份量確實不大，我那天吃完出來，走到師大路附近又買了一碗麵。一個人1500元出頭吃甜點，吃完還去補一碗麵，這個組合聽起來有點滑稽，但我也不後悔就是了。價格不是每個人都能接受，這點我要講清楚，不是批評，就是實際狀況。
後來隔了大概3個月，我跟一個老朋友約吃飯，吃完沒事幹，我說走，帶你去一個地方。那次進去，菜單已經換過了，跟上次完全不一樣的品項，我那個朋友說那個用了台灣蜂蜜的那道很特別，我說對，但上次的不是蜂蜜，是桂花，他說你記錯了，我說我可能真的記錯了，因為我那次確實只是一個人在那裡亂吃，沒有太認真記筆記。
那個朋友後來跟我說，這種地方讓他想起他在巴黎念書的時候，某間小店的感覺。我說我沒去過巴黎，不知道那個感覺是什麼，但如果在台北能吃到讓人想起巴黎的東西，好像也是件挺不錯的事。他去訂位的時候才知道，假日要提前至少一個禮拜，這點我當初第一次進去是因為運氣好，平日下午，剛好有位子。
說到這裡，我那個鄰居後來有沒有去成，我忘了問他。但那個巷子裡的燈光，還有主廚走出來講話的那個畫面，我到現在還記得。有些吃食記憶就是這樣，不是因為特別好吃到讓你感動，而是整個氛圍加在一起，讓你覺得那兩個小時你好像真的只是在好好坐著，什麼都不用想。
下次再訪，我會更願意把時間留給咖啡甜點裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北大同區，把HUGH dessert dining當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
