店門口排了七八組人，我站在那邊數了一下，想說算了吧，但朋友說「都來了」，就留下來抽號。
螢幕顯示等待時間大約 48 分鐘。還行啦，我們就在附近的誠品逛逛，翻了幾本書，買了一杯手搖，結果差不多 50 分鐘後真的打電話來說可以進場了，時間估得蠻準的。
進去之後環境還不錯，空間寬敞，燈光有點日系咖啡廳的感覺。這是 Flipper's 日本那間很紅的舒芙蕾鬆餅，誠品南西這個據點好像重新開幕過——好像是去年九月？我記不太清楚了。用掃碼點餐，菜單選項蠻多的，我跟朋友各點了不同的東西，可以互相分著吃。
我點了奇蹟舒芙蕾鬆餅水果，390 元。說真的——第一眼看到覺得量有點少，但端上來的感覺跟我想的不太一樣。蓬鬆的程度很誇張，外形真的有點像蛋糕，可是一叉下去整個是軟的，那個濕潤感不是一般鬆餅有的，不黏、不膩，奶油也打得蠻順的。水果有草莓、藍莓、香蕉，這我蠻意外的，台北很多店的水果就是裝飾用的，這間看起來是真的有選過，草莓不酸。
朋友點的是經典裸麥鬆餅培根蛋，他說掃碼點餐可以換成兩片舒芙蕾那種，這個我當初沒看到，有點後悔。那道蠻豐盛的，有沙拉、杏鮑菇、培根、太陽蛋——比較偏美式早午餐的路線，份量感比我那份足一些。我嘗了幾口，沙拉的醬蠻特別的，油醋那種，不甜，培根也沒有炸焦，蠻好的。蜂蜜他說可以淋在舒芙蕾上，但原味其實就夠了。
點飲料有折 30 元這件事我是結帳前才知道的。熱帶水果氣泡水 160 元，百香果給蠻多的，酸甜搭著舒芙蕾中和一下，喝起來不會太膩。
說到結帳。掃碼介面上寫著「點完餐到櫃檯結帳」，我朋友一吃完就起身去結帳，店員說要坐著等用完餐再去就好，這個資訊差有點奇怪，希望他們更新一下介面。不是什麼大問題，就是有點讓人搞不清楚流程。
作為一個健身的人，我對這種甜點其實一直有點抗拒——高碳高脂，熱量應該不低。但那個舒芙蕾的構造蠻不同的，不是奶油一層又一層疊起來的那種甜膩，比較輕盈。我自己是吃完沒有那種「吃了一份罪惡感很大的甜點」的感覺，當然卡路里還是有，我就不算了。
唯一讓我猶豫一下的是份量。兩個人吃完，單人份算起來 550 左右，對我來說飽足感不算高。不過如果是下午茶的定位，就能接受——不是要吃飽，是要吃個體驗的。
下次可能還會來，選個平日下午，排隊時間應該短很多。