從高速公路下來肚子就開始叫了，沿著麻豆交流道出口往市區方向走，路口那邊人來人往的，老遠就看得到一棟有點年紀的建築，門口外帶那邊已經排了七八個人，內用區也坐得差不多滿了。我在停車場找了個位子，走斑馬線過去，這才意識到為什麼大家說交通要注意——這個路口車真的很多，要稍微等一下才敢過。
阿蘭碗粿。兩萬多則留言，平均 4.2 分。我在停車場滑手機看到這個數字的時候愣了一下——兩萬多則欸，能維持 4.2 真的不簡單，心裡有點期待，又有點覺得也許就是台南人捧場，帶著這種半信半疑的心情走進去。
內用跟外帶是分開的，內用這邊報了號碼就找位子坐，我找到一樓靠牆的位置。點了碗粿、魚羹湯，順便加點了泡菜——不確定是什麼時候看到別人桌上有，就想說試試看。
碗粿端上來的時候，料是真的多。整朵香菇、滷蛋、肉塊，油蔥的香氣很明顯，我吃東西比較注重食材狀態，香菇的質地偏軟、有吸到滷汁，蛋黃沒有過熟的那種粉感，配上醬油膏跟蒜蓉——這個蒜蓉醬我多要了一包，服務的阿姨很大方，一口氣多給了三四包，根本不用開口太多次。
好吃，嗯——不對，應該說是那種吃完不會特別記住某一個亮點，但整體就是很舒服的那種好吃。我邊吃邊想說這個碗粿哪裡做得好，想了半天說不出來，就是整個平衡感對了。
泡菜超推。脆、酸，我本來只是配著吃，結果不知不覺吃完了。魚羹湯我加了香菜，湯頭有點甜，魚漿的感覺比我想像中紮實一些。
一碗碗粿說真的份量不算很大，我後來又多叫了一樣東西——好像是豆腐？還是皮蛋豆腐？記不太清楚了，就是涼的那個，吃起來可以。兩個人來的話，碗粿加兩三樣小菜差不多就夠了，一個人來還是要點個湯配著。兩樣下來大概兩百多塊？忘了精確數字，反正沒有很貴，很多東西都在六七十塊上下。
不完美的地方是——吃飯吃到一半有工作人員在旁邊打掃，不是那種很隱性的整理，就是在你旁邊清地板，我吃東西喜歡安靜，這個讓我稍微分心了一下。不過收碗盤的速度很快，翻桌效率算高。
還有，韭菜那道我不太喜歡——餐具用的是美耐皿，這個在台南傳統小吃很常見，我個人本來就對這個沒意見，但這次那個韭菜料理本身味道稍微淡了，配起來就沒什麼感覺。不推。
整間店一二樓都有位子，廁所在二樓，停車場方便，離國道一號真的很近，就是那種開車路過台南不用多繞路就可以停下來吃的選擇。外帶的話據我觀察速度很快，包裝也都先備好，不太需要等。
吃完已經快下午五點，繼續上路。我坐在車裡想，下次路過麻豆，應該還是會再繞進來——如果不是太趕的話。就這樣。