心情不太好，想找個東西吃甜的壓壓驚。 台南的巷弄有時候就是這樣，拐進去才發現好東西。那天我騎車在安平一帶亂晃，沒特別目的，就是想找點讓自己開心的東西，然後手機 Google 了一下「蜂蜜蛋糕台南推薦」，禮約這個名字跳出來，評分 5 顆星，評論數不少，地址是在一條我不太熟的小路上。 好。就它了。 到的時候已經接近中午 11 點半吧，店面不大，門口沒排什麼人，我停好機車走進去，空氣裡有一股很淡的蜂蜜香，不是那種噴香精的甜膩感，是，嗯，怎麼說，就是很自然的那種甜。 老闆站在櫃台後面，看到我進來立刻打招呼，不是那種硬繃繃的歡迎光臨，是很自然的「來了喔，第一次來嗎？」然後就開始跟我介紹。說真的我本來只想快點買了走，但被他一解說，我就這樣站在那邊聽了大概 15 分鐘。 蜂蜜蛋糕是主角。他說蜂蜜選的是台灣本地的，不是那種很甜很衝的蜂蜜，而是香氣比較深沉的那種。然後有一款叫「烘烤隱藏款」的，老闆特別提，說很多人回頭都是因為這個，蛋糕先烤過，外皮微微焦脆，裡面還是軟的，越嚼越有一股焙香跑出來，不一樣的口感，市面上沒有其他地方做這個。 我半信半疑，就說好，先各拿一條試試。 老闆很慷慨，切了一小塊讓我試吃。 好吃。 就是那種你吃下去會停一秒，然後整個人放鬆的那種感覺，不是什麼衝擊感，就是很舒服，很實在，蜂蜜的香氣在嘴巴裡散開，甜但不膩，蛋糕體紮實但不乾，有點像日本長崎蛋糕的質地，但蜂蜜味更重一些，比較有台灣自己的個性。 烘烤版我也試了。啊，這個真的厲害。第一口焦香，第二口帶出裡面軟的部分，口感反差很有趣，我確定這個在台北應該找不到類似的。 然後那個酥餅類的產品，我沒有仔細問清楚，好像有好幾款，細節有點記不太清了，但老闆送我一片什麼鳳梨酥試吃，也很好，奶油香氣明顯，不是一般超商那種甜死人不償命的口感。 我最後買了原味蜂蜜蛋糕一條、烘烤版一條，另外加了一盒酥餅，包裝很精緻，老闆說如果要送禮直接帶這個很有面子。結帳的時候我看了一下，3 樣加起來好像是 850 還是 880 之類的？價格我沒記很清楚，不過感覺還算合理，這種手工蛋糕在台北賣更貴我覺得。 這已經是我第 2 次去了。 第一次去是朋友彌月要買禮盒，我替她跑腿，結果順便試吃愛上，過了大概 3 週就自己又去了一次。這次是買自己吃的，沒有要送人，所以也就隨便選了幾樣。不過老闆說餅乾款那次剛好賣完，讓我有點可惜，他說那個也很受歡迎，要來的話最好先打電話問。這點我後悔沒早點知道，不然可以多帶一盒回去。 回家打開來坐著慢慢吃，蛋糕已經在袋子裡燜了差不多 40 分鐘，還是軟的，撕開的時候真的可以聽到那種鬆軟組織拉開的聲音，很療癒，這段細節不是在誇張，就是真的有。 心情確實有好一點。 不過有件事，我想如實說：蜂蜜蛋糕的甜度，如果你是習慣那種超甜款的，可能會覺得偏淡。我個人是偏愛，但如果你朋友嗜甜，點之前要先說一下，免得期待落差。還有，這是台南的店，不在什麼大商圈，也不是那種走進去馬上有位子坐的咖啡廳，就是單純的甜點工坊，買了就走，沒有座位，要有心理準備。 什麼時候再去？嗯，說不定下次台南有採訪任務的時候順路過去，或是朋友生小孩送禮的機會吧。蜂蜜蛋糕的保存期限我記得老闆有說，但我忘了，要再去確認一次，這樣宅配給外地朋友也比較方便掌握時間。 有點遺憾餅乾款還沒吃到。下次要先電話確認。
禮約蜂蜜彌月蛋糕比較適合想在台南市永康區找一頓咖啡甜點、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
