阿興虱目魚

朋友問我，約會要選哪裡才不會踩雷？我的答案很奇怪：去文賢路上的阿興虱目魚。對方愣了一下，說你一個設計師，不是應該帶人去那種燈光很美的店嗎？我說，你先吃完再評價。

這次是平日中午去的，我和朋友一起。門口的動線寫得很清楚，先拿單子填好，再入內結帳，輪到你會叫號碼。這種把流程做成一張單子、貼在門口就讓人看懂的設計，我職業病發作看了很久。我們大概等了半小時入座，翻桌很快，沒有等到不耐煩，站在門口聊天就過去了。

朋友問：你為什麼這麼推這家？

我先賣個關子，只說了一句：因為這家是米其林必比登推介，吃完你會懂原因。我們到的時候大概11:30，魚腸和魚頭都已經賣完，所以這趟沒吃到，下次要早點來。這點我先講清楚，免得你以為我什麼都吃到了。

朋友又問：那你點了什麼？

蒜頭飯大碗$50，這是我最想講的。飯粒粒分明，偏濕軟，蒜香很足，卻不嗆。我吃到一半說，這有點像上海菜飯，只是沒有菜。朋友笑我，你到底是來吃台南還是上海。但老實講，這碗飯真的讓我一口接一口，筷子停不下來。有一點要提醒，蒜頭的部分偶爾會帶點苦，愛蒜的人應該不介意。

朋友再問：魚呢？不是虱目魚店嗎？

煎魚肚$130。外皮煎得酥，裡面的魚肉細嫩，一點都不老柴，撒一點胡椒應該會更好。我本來對虱目魚有刻板印象，怕腥，結果完全沒有魚腥味，吃起來乾淨得很。出發前我還在碎念，說虱目魚刺多又腥，我不太行，現在想起來真是失禮，只能默默把話吞回去。

朋友問：那其他的呢，有什麼要補充？

魚丸湯$20，一碗有5顆魚丸，湯還可以免費續加。我們兩個人邊聊邊續了一輪，湯頭清爽，很適合配飯。另外點了乾蚵仔麵線$110，麵上鋪了蚵仔、高麗菜和肉，蚵仔鮮甜，是桌上另一個主角。油豆腐滷得入味，燙青菜也沒有雷。魚皮蚵仔湯我也點了，湯頭清爽，帶一點蒜酥香，魚皮連著厚厚的肉，蚵仔大小熟度都剛好，搭醬料吃更對味。肉燥飯有略甜的肥肉和滷汁，米飯一樣粒粒分明，我一個人就吃掉半碗。整桌東西擺在一起，顏色是樸素的米白、焦黃和一點青綠，沒有任何裝飾，但我看了反而很舒服。

朋友問：環境怎麼樣，約會氣氛有嗎？

坦白說，這裡沒有那種拍照打光的裝潢，就是很樸實的小吃店。我平常做設計，眼睛被各種排版和色票佔滿，坐在這種沒有任何設計感的地方，腦袋反而放空了。我整頓飯的心情反而特別放鬆，因為不用維持任何姿態，話題自然就跑出來了。工作人員很忙，還是帶著笑容，這種自在的感覺，比一盞好看的燈重要多了。我後來想，約會真正需要的，也許只是兩個人都吃得開心。朋友在回程路上說，這種店不用刻意安排，坐下來就有話聊，我完全同意。價格也親切，我們兩個人吃得很滿，結帳時沒有任何心理負擔，這對約會來說很加分。

朋友最後問：下次還要來？

要。我已經在盤算，下次要早一點到，把魚腸和魚頭補上，再點一碗蒜頭飯。魚腸和魚頭這趟沒趕上，我也沒有懊惱，這次沒吃到的東西，反而變成下次再來的理由，我覺得這樣很好。

如果你也在煩惱約會去哪，不妨把這家放進口袋名單。吃飽走出門，兩個人都很滿足，不用多說什麼。你下次去台南，記得早點到，也記得先拿單子。