饗麻饗辣PLUS-LALAPORT台中店

朋友問我台中有沒有適合帶家人聚餐的火鍋吃到飽，我會先講饗麻饗辣PLUS-LALAPORT台中店。我在國外長大，吃過不少地方的自助餐和火鍋，到台灣之後習慣拿它們互相比較，這間讓我願意推薦的原因很簡單：肉、海鮮、自助吧都有水準，而且窗邊的位置有景。下面照我那天用餐的順序慢慢說。

那天是平日晚餐，我先打算好要吃1688的極上饗宴方案，價格是1688元，外加一成服務費。入座的時候我被帶到靠窗的位子，這是我整晚最開心的小事。一邊煮火鍋，一邊看台中市的夜景，平日的晚餐忽然多了一點儀式感。我不是浪漫的人，但這種視野真的會讓人放慢速度，少看手機。

坐下之後先點湯底。我選了白雪和西瓜綿兩種，兩種都好喝，湯頭香濃，西瓜綿喝起來有種懷舊的熟悉味道，我自己比較偏愛這一鍋，兩種輪流涮。湯底滾了之後，先去夾青菜，菜色都很新鮮，沒有發黃。再回到桌上點肉。這個方案有三種和牛，分別是和牛龜子、信州三叉和梅花，肉質都不錯，牛肉吃起來不會乾柴，油花和口感都在線上。肉是現點現切，送到桌上要等一陣子，我就趁等肉的空檔去逛自助吧，這樣時間不浪費。我這個人在國外習慣了吃飯慢慢來，所以也不急著把整盤肉吃完，先讓湯和食材各就各位。

說到海鮮，我得講實話。海鮮區一開始就有人龍，排隊的時間差不多要10幾分鐘才夾得到，如果你肚子餓，這段時間會有點難熬。我的做法是先去夾別的東西，過幾分鐘再回來。排到之後，我拿到的活白蝦很新鮮，吃起來有彈性，沒有腥味。胭脂蝦我也夾了幾隻，白蝦的規格大約是30幾尾一斤，我沒有真的去數。松葉蟹腳和干貝也都新鮮，蛤蜊同樣不差。

接著是自助吧。壽司、熟食、甜點、飲料種類很多，我吃到一半有種在吃高品質自助餐的感覺，一不小心就吃得超飽。熟食和握壽司我各拿了幾輪，甜點放到最後收尾。酒水可以無限暢飲，種類也有誠意，不管想小酌還是單純配火鍋都不錯，聚餐氣氛會跟著熱起來。

也有幾件小事我想先講清楚。吃飯的人多的時候，取餐、拿飲料、走動的人會擠在一起，動線有點亂，這是這間店比較可惜的地方。如果你要來，週末最好先訂位。另外，我同行的家人對自助吧的甜點比較有興趣，我則是把時間花在肉和海鮮上，所以各吃各的，倒也剛剛好。一桌人各自有各自的重點，沒有誰勉強誰，這種聚餐我最舒服。

吃到後面，我開始想起一個小問題：以前我吃火鍋店的自助吧，通常只有熟食和甜點能看，海鮮幾乎只是陪襯。這裡反過來，海鮮才是我最想一再回去夾的東西。我本來預期的是蝦、蛤蜊這類常見的選擇，很多店也確實這樣。可是我最後一輪夾回來的盤子裡，有一排蚵。

蚵這種東西，新鮮度最難作假，因為太不新鮮一入口就知道。我把蚵吃進嘴裡，新鮮好吃，一口就能吃出來品質不錯。我當下的反應是，這比我前面吃的任何一樣東西都更讓我意外。那一刻我才明白，原來我一直在找的就是這種不吵不鬧的驚喜。活蝦、蛤蜊新鮮還算常見，連蚵都顧得這麼好的店，我在別的吃到飽很少遇到。

回頭看那一晚，我最記得的不是和牛，也不是夜景，而是最後那一排小小的蚵。吃到飽的店總是有一些會讓人期待的大菜，真正的細節往往藏在不起眼的地方。要是你也去了，先去海鮮區看一眼蚵，再決定要不要多夾兩輪。