高雄三民區的早晨，空氣裡帶著一股悶熱，我提著布袋從住所走出來，心裡盤算著今天去哪裡吃一頓像樣的早餐。說起來，我退休前在學校任教三十多年，週末最大的樂趣就是帶著老伴到處找吃的，吃到好的店，回來就會記在小冊子裡，算是一種老派的記錄習慣。
那天走到三民路一帶，眼神掃過去就看到蒸鮮腸粉的招牌。港式飲茶在高雄並不算少見，但能在這個區域找到一家品質穩定的，其實不容易。我在門口站了一下，猶豫著要不要進去，因為以往經驗，這種看起來還算熱鬧的店，往往要等上二三十分鐘才能入座，老人家腳力不比從前，站著等很傷膝蓋。
沒想到走進去詢問，店員說現在可以直接入座。這讓我有些意外，心情也跟著好起來。大約等了不到5分鐘，一張靠窗的四人桌就讓我們坐定了。店內空間不算寬敞，但整齊乾淨，桌面擦得光亮，這種細節我很在意，一家店的衛生習慣，從桌面就看得出來。
點菜是老伴主導的，她比我更懂港式點心。我記得我們那天點了蝦餃、腸粉、叉燒包、蘿蔔糕還有燒賣，總共大約五六樣，具體幾樣我有點記不清了，但帳單結算下來應該在800元上下，三個人吃，算是相當實惠。
蝦餃先送來，皮薄透亮，能隱約看見裡面粉紅色的蝦仁，輕輕咬下去，皮的嚼勁適中，不會過於軟爛，蝦仁的鮮甜在口腔裡散開，沒有多餘的調味遮掩食材本身的氣味。我吃過不少餐廳的蝦餃，有些皮厚得像在吃麵糰，有些蝦仁明顯是冷凍貨，鮮度差一截，這裡的蝦餃在同價位裡算是做得認真的。
腸粉這道是重點。蒸鮮腸粉三民總店，光是店名就把腸粉擺在前面，自然有一定的自信。腸粉端上來，米皮白嫩細滑，醬汁淋上去顏色深沉，香氣先行一步飄過來。夾起一段送進嘴裡，滑嫩的感覺很舒服，米皮的厚薄拿捏得宜，不會覺得吃的是一團澱粉，裡面的餡料我點的是鮮蝦，同樣鮮甜。老伴說她以前在香港吃過的腸粉，跟這裡的味道有幾分相近，她說這句話的時候眼睛是亮的。
蘿蔔糕是我個人覺得這家店的另一個強項。煎得金黃酥脆的外皮，咬破之後裡面是軟糯的蘿蔔糕體，蘿蔔的清甜味留在後段，不油膩。黃金流沙包也很受歡迎，包子皮鬆軟，咬開之後流沙緩緩流出，鹹蛋黃的鹹香和奶油的甜味混在一起，是會讓人想再點一顆的那種。
燒賣我記得應該是普通尺寸，不是特別大顆，皮薄、餡料紮實，上面那一點橙紅色的蟹黃點綴，算是港式燒賣的標準樣貌。這道菜沒有特別讓我留下深刻印象，但也沒有失分，就是穩穩的水準。
叉燒包倒是讓我多看了一眼。外皮蓬鬆，裂開的地方露出裡面深色的叉燒餡，帶著微微的甜鹹味，叉燒的肉質不乾柴，水分保留得不錯。我通常不太愛甜的點心，但叉燒包的甜是在合理範圍之內，不刻意，不突兀。
整頓飯吃了大概一個小時，節奏不趕，服務人員補茶的頻率也不錯，這點我很滿意。飲茶的文化裡，茶很重要，如果一直喝著空杯子，用餐的氛圍就會打折扣。三民總店在這方面有顧到。
走出來之後，我在路邊停下來看了看手機，這才注意到這家店的評論數目很多，留言普遍正面，看來常客不少。對我這個年紀的人來說，不用排長龍就能吃到品質穩定的港式飲茶，本身就是一件很值得記在小冊子裡的事情。下回帶學生時代的老朋友來高雄，我想這裡會是一個合適的選擇。
