相親對象說台南美食多，要我選一間有面子又不踩雷的。 我想了差不多三秒，訂了茶六。 到的時候已經晚上七點四十幾分，店面是獨棟三層樓，外觀很有派頭，剛走近就聞到木炭烤肉的香氣，不是油膩那種油煙味，是讓人胃袋直接開機的那種香。門口有六七組人在等，我心裡有點慶幸自己提前線上訂好位。報到之後等了大概 12 分鐘才帶位，被安排到三樓，搭電梯上去，服務員在門口迎接，帶到位子之後馬上過來介紹套餐內容。 那個介紹的速度有點快，我跟到一半就跟不上了，只好直接說「那你推薦什麼？」他停了一下，才比較正常地幫我解釋，反而解釋得很清楚，那個對比有點有趣。 套餐名字太長我記不住，就是有和牛、松阪豬跟海鮮的雙人組合，再加飲料跟甜點，兩個人結帳大概 3,400 左右，或是再多幾十，我有點記不清楚了，反正比預期多了兩三百塊。當下猶豫了三秒，看了一下品項內容，覺得還合理，就點了。 裝潢這邊，從一樓到三樓座位都蠻多的，空間很大，桌距不壓迫，燈光偏暖黃，有種復古中西混搭的感覺。我職業習慣，進去就先看光線，想說如果角度好可以順便拍幾張照。試了幾個角度，手機拍出來都很平，光線不太配合，拍不出質感。好啦，算了，攝影師偶爾也要把相機放下來好好吃飯嘛，不是每頓飯都要拍照的。 肉品陸陸續續上來，讓我停下來的是和牛肩胛那塊。放上烤網沒多久就滋滋作響，油脂慢慢往外逼出來，我等了大約 25 秒才翻面，咬下去有點意外。蠻好吃的，不對，應該說是那種讓人安心的好吃，不是驚天動地的高級感，但牛肉味很乾淨，入口軟，油脂均勻，吃完第一塊就想繼續烤第二塊了。鴨胸烤到皮微脆，裡面還帶著一點點粉嫩，調味偏清淡，跟和牛那種油脂感形成對比，吃起來不膩。去骨雞腿對我來說調味稍微偏重，不過也就那樣，吃完就吃完了，說不上缺點。 海鮮有大蝦跟干貝，就是標配的那種，可以有可以沒有的存在；蛤蜊倒是洗得很乾淨，一粒沙都沒有，這點加分。湯品是鮭魚味噌，沒有特別期待，結果喝了兩口還蠻入味的，鮭魚塊不算小，可以續湯這件事我沒有把握到，吃完才想起來，有點可惜。 換網這邊服務員非常勤快，烤網稍微黑了就會主動過來換，不用我開口。一整頓飯下來換了有五六次，每次換完肉放上去都沒有舊焦味。中間有個服務員主動問我要不要幫忙剝蝦，我說好，他拿了兩支夾子，動作很熟練，剝好的蝦子整整齊齊排回盤子裡。我拍了一張照，最後還是沒發出去，角度真的不理想，放棄。 甜點點了杏仁豆腐。相親對象吃了大半，說她喜歡。我嘗了兩三口，清爽，甜度不誇張，作為收尾蠻合適的。 整頓飯下來大概吃了快一小時五十分鐘，不知不覺。沒有被催，可以慢慢烤慢慢聊。服務態度這邊，有幾位很有親切感，有幾位稍微制式一點，換網的積極程度足夠讓人滿意，這個是有感的。 相親那天進行得怎麼樣，就不說了。茶六這間沒踩雷，有面子、肉品品質很穩，換網很勤快，帶人來不會失禮。之後想找個平日的午間再來試試，看了 menu 平日套餐確實划算不少，一個人去應該也可以，等位大概也不用那麼久。說不定哪天心情好，就自己殺過來了。
如果你剛好在台南市安平區附近，茶六燒肉堂 安平永華店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
