長安東路那段,走過幾十年了。
臨洋港我算是老顧客,前後去了不知道幾次,少說三、四次吧,每次都是傍晚早點去卡位——因為他們傍晚才開始營業,早到可以先排,不然假日人潮一來,站在外面等很花時間。店不接受訂位,現場排,這一點我一開始不知道,去了才發現。
這種老字號熱炒店的氣氛,我說不膩。
進去就是熱鬧、吵、油煙、啤酒碰杯的聲音。想跟朋友談什麼正事?算了,去公園。但這裡吃飯配啤酒,就是那個爽度,一口熱炒一口酒,這種地方台北現在越來越少了。
菜色我大致上每次都有點一樣幾樣:椒麻雞、金沙炸豆腐、三杯蛤蜊,這三道我覺得最穩定。椒麻雞外皮炸得脆,雞肉還有肉汁,搭著麻香醬吃,一口接一口停不下來——嗯,這樣說好像有點誇張,但就是那種會持續夾的感覺。金沙豆腐裹滿鹹蛋黃,炸得金黃,內部軟嫩,鹹香不膩,配白飯很合。
三杯蛤蜊我記得蛤蜊新鮮,吐沙有處理好,九層塔的氣息很濃,醬汁是下酒型,適合配啤酒。
白飯自己去裝,要多少有多少,這點加分。
說說不太順的地方。份量偏少,這是多人吃飯的實際感受:6 道菜 4 個人分,大概每人 400 元左右,算起來不難看,但青菜盤比我預期小,分完就見底了。還有一次我看到備料區魚的處理方式,直接放在地板上再插進冰塊,那次就沒點魚——不是說不安全,就是那個畫面讓我沒有食慾繼續點。
宮保雞丁和客家小炒我都試過,宮保算穩定發揮,花生增加口感,客家小炒那次味道比較平,沒什麼讓我特別記住的地方,好像是吃了又忘了那種。
醬炒豬肝。這道我必須提。那次朋友點的,我夾了一筷子,真的好吃,下次打算自己也點一份,大概 3 個人去點個 5、6 道菜加一瓶啤酒,一人均下來不超過 450 元的感覺,算是合理。
環境嘈雜,這是事實——喉嚨要好一點,要練練肺活量。座位不少,坐滿就等,只付現金,這幾點要有心理準備。
反正每次去完,衣服都帶著油煙味回家,但胃是很滿足的。這就夠了啦。