生日當天用餐打88折，還送一份富士山肉肉，這兩個數字就是我今年挑聚 日式鍋物 高雄夢時代店的理由。朋友在我出門前一直追問，我乾脆把她的問題一個一個答完，順便當作這次的紀錄。
她問：為什麼生日要吃火鍋？我說：因為我是個愛拍照的人，鍋物上桌那一刻最好看，肉片疊得漂亮，蔬菜一籃一籃鋪開，熱氣一冒，鏡頭裡全是氣氛。再加上這家我很早就想去，生日剛好給了我一個正當理由。我向來覺得生日不用大張旗鼓，只要吃得開心、照片拍得滿意，就是一個合格的生日。
她問：訂位了嗎？我說：訂了。火鍋店假日人多，我先訂了位，免得一到店就站在門口滑手機，還要被餓著肚子的朋友碎念。這家店平日假日都建議先訂位，這個決定很對。
她問：湯底點了什麼？我說：胡椒雞白湯和番茄湯。這兩種我都是第一次點，我自己覺得這組合有點冒險，但我一直想試新的。胡椒雞白湯很鮮甜，香氣足，煮到最後還撈到幾顆胡椒粒，咬下去有一種特別的香。番茄湯配牛肉，濃得像羅宋湯，我一口接一口，差點忘了拍照。
她問：肉好不好？我說：上來的時候我嚇了一跳，肉片很大一塊，肉質新鮮，擺盤很好看，連我這個挑角度的人都滿意。富士山肉肉是生日優惠送的，名字就很有畫面，我拍了好幾張。
她問：蔬菜呢？我說：很新鮮。這次有季節蔬菜，我最愛的還是菇類。店裡的菇菇飯我吃了一碗還想再一碗，這比單吃肉還讓我滿足。
她問：有沒有什麼地方不滿意？我說：有。自助吧的選擇不算多，如果你期待的是琳瑯滿目，可能會覺得有點少。另外蛤蜊吃到有沙的那一顆，咬到的瞬間表情整個垮下來。這種小缺點，我覺得店家可以再注意一點。不過這些都沒有壞掉我整個晚上的心情。
她問：服務呢？我說：這是我最想講的。服務人員態度很好，吃的過程中會觀察桌子，需要什麼馬上出現。生日當天被這樣照顧，很舒服。
她問：菜色多不多？我說：不少，肉類、蔬菜、海鮮都有，一圈吃下來不會覺得單調。我先下蔬菜墊底，再放肉，最後再放蛤蜊和其他配料，順序排好，鍋子裡的顏色層層疊上去，湯面也比較好看。我拍完才開動，湯都還是燙的。朋友笑我每次吃飯都像在辦攝影展，但等照片洗出來，她又第一個來跟我要檔案。
她問：飯後有甜點嗎？我說：有，飯後甜點的CP值很高，整個人才算收尾完成。我很在意一頓飯怎麼結束，這個環節做得不錯。
她問：吃完身體覺得怎樣？我說：湯頭鮮甜。我還把剩下的湯喝了幾口，才放下碗。
她問：氣氛適合拍照嗎？我說：適合。湯鍋裡有小熊下鍋，蠻可愛的，我拍影片的時候笑出聲來。蕨餅是不少人提到的甜點，也可以拿來替整頓飯收尾。
她問：還會再來嗎？我說：會，而且我已經有計畫了。之後想試試別的湯底，也想把沒點到的黑豆和博多拉麵補上。聚這家店對我來說已經排進口袋名單，生日想吃，朋友聚餐也想吃，換湯底就當作換一種心情。我是那種認定一家店就會一直回去的人，只要服務和湯頭還在這個水準，我的位子就一直留給它。以後每次來，我都想把手機相簿裡再多存一張新的鍋物照片，慢慢排成一整排，當作這家店的專屬資料夾。
最後她問：那你會推薦給我嗎？我說：當然，換你生日，我們直接約這裡。我連座位都幫你看好了，到時候記得空著肚子來。
