推開木門的瞬間，空氣裡有種古舊的沉靜，不是那種冷清的沉靜，是那種讓人想把手機收進口袋的沉靜。 我已經是第三次來耕讀園永華店了。說起來有點好笑，第一次是朋友說台南要去這間，我半信半疑跟過去，結果一進門就站在庭院裡發呆了快三分鐘，看紅燈籠、看木門、看院子裡的石子路，突然搞不清楚自己還在不在台南。就那樣被圈住了。 環境這件事，我通常不太在乎。只要好吃、不太吵就好。可是這間不一樣，那個空間感真的有點東西，你走進去之後心跳速度好像降了幾下，整個人鬆開來。榻榻米區要提前預約，我第一次不知道沒預到，只能坐一般座位，有點可惜，後來第三次特地早三天訂了靠魚池的榻榻米位，旁邊拉了個布簾，有點小包廂的感覺。 對了，魚池。一樓有個真的魚池，裡面養著鯉魚，飼料在櫃台那邊有賣，一包20塊，三包50，算一算三包比較划算，我每次都買三包。開窗就能餵，那天旁邊坐著一桌家庭，小朋友興奮到不行，一直要多買一包。我在旁邊偷笑，順手也買了一包，跟他們搶著餵。這種事其實跟吃飯沒什麼關係，可是很好玩。 說回正題，食物。 第二次來，我點了剝皮辣椒豬肉麵。點菜的時候服務員說「這個蠻辣的喔」，我說「沒關係喜歡辣」，結果湯一來，真的有夠辣欸，三大根剝皮辣椒直接在裡面，湯頭那個辣味不是表面的辣，是那種喝完之後在喉嚨裡繼續燒的辣。我一邊喝一邊喘，一邊覺得好喝。麵體有點特別，口感比一般麵條有嚼勁，我記得有點像蕎麥麵的感覺，不太確定是不是本來就這樣設計的，但我挺喜歡。豆乾氣孔很多，入味，米血軟Q，一咬就有感覺，甘梅地瓜我加點了一份，外面有點脆，裡面是軟的，配著辣湯吃有點奇妙但還不錯。 第三次來試了炸雞排套餐，這次不辣。雞排外皮金黃，喀喀的那種脆，肉是嫩的，沾了店家附的醬吃，沾醬我不記得是什麼了，反正有點鹹有點甜的感覺，我整個雞排都沾著吃完。套餐裡有滷肉飯、小菜、湯還有漬物，說真的份量比我預期的多。我吃到後來有點撐，不過還是把滷肉飯清掉了，那個醬香是台式的安心味道，沒辦法留。 上座之後他們先端來菜埔餅跟茶。菜埔餅。我那天吃的時候完全沒預期到，差點問服務員這是什麼，後來猜應該是迎賓小點，沒問，吃起來鹹鹹的，不錯。茶也香，店裡本來就飄著茶香，喝了之後更明顯。這整個開場的儀式感很足。 有一次我同學來，他吃完甜點那邊說有點平。他點的是鮮奶軟糕跟桂花涼糕，我吃了一口桂花那個，淡淡的，真的淡，有沒有味道都在一念之間。我自己是還好啦，不是特別亮眼，算是收尾用的，不會搶主菜的風采。這塊算是我吃三次裡面最沒感覺的部分。 價格的話，兩個人大概吃了1380左右，我記得不太清楚了，反正超過一千多，不便宜，可是份量有到，算合理。他們有刷卡，也有LINE Pay，當月壽星打九折，如果生日當月來算蠻超值的。 值得注意的是，從點菜到上菜等了快37分鐘。現做的，所以等是正常，趕時間就要想清楚要不要來。我那次等的時候就拿著飼料在餵魚，時間過得很快。 停車的話，附近要自己找，沒有合作停車場，不過永華路那邊跟市政府區域停車位不少，我機車停都很好找，開車的話要自己評估一下。 下次我想試試他們的甜點組合多點幾樣，上次只點了兩個，意猶未盡的感覺。那個魚池邊的榻榻米位要繼續搶，要提前預約，不能臨時起意，我已經學乖了。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市安平區，把耕讀園永華店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
