下班後整個人都累垮了，穿著護士服走出醫院，腦子裡只想著找一個可以好好放鬆、吃點有溫度的東西的地方。高雄鹽埕埔這一帶我逛過不少次，但翰品酒店裡的港都茶樓一直是我的秘密基地，特別是需要犒賞自己的時候。
說來有點不好意思，我從小就跟家人來這裡吃飲茶，具體是幾歲開始的我已經記不太清了，應該是小學還是國中左右吧，印象中那時候爸媽帶我來過至少五六次。長大之後自己開始工作，反而更懂得欣賞這裡的好。港都茶樓最讓我在意的一點，是它的水準真的一直維持在該有的水平上，這在現在的餐飲環境裡真的不容易。
進門的時候，服務人員馬上過來帶位，動作俐落又帶著笑容。我在醫院工作快8年了，非常清楚服務業的訓練是不是真的有到位，還是只是表面功夫。港都茶樓的服務人員讓我感覺到的是紮實訓練出來的親切，不是那種背稿式的問候，而是真的注意到你的需求、主動補茶、確認菜點完了沒有。台灣餐飲業的服務態度這幾年我感覺是走下坡的，可能是人力問題也可能是其他原因，但港都茶樓讓我覺得他們還是很在乎這一塊。
推餐車的阿姨走過來問要不要蝦餃，我當然說好。蝦餃的皮是半透明的那種，咬下去Q中帶點韌性，餡料大概包了3到4隻蝦仁，吃得出來蝦子是新鮮的，不是那種冷凍貨的感覺。叉燒包也點了一籠，鬆軟的麵皮配上帶甜的叉燒餡，份量剛好不會太撐。我旁邊那桌的大叔點了蟹黃豆腐煲，我偷偷看了一眼覺得很誘人，下次一定要試試看，這次沒點有點後悔。
臘味蘿蔔糕是這次最讓我驚喜的一道。我不是很愛吃蘿蔔糕，一直覺得口感會太粉，可是這裡的蘿蔔糕外皮煎得微脆，拿起來咬下去的時候是那種裡面綿密、帶著臘味香氣的感覺，完全不是我以前以為的那種。腸粉也很水準，裡面包的內容我一時沒記清楚是什麼配料，好像是蝦仁還是牛肉，醬汁淋下去之後整個味道就對了。
飲茶的節奏我很喜歡，不用趕、不用一次點齊，推車繞過來就看你想加點什麼，整個用餐時間大概花了一個半小時，我喝了三泡普洱茶，心情慢慢從剛下班的緊繃狀態恢復過來。港都茶樓的空間不小，大概可以坐超過100人，但即使坐了大半滿，服務人員還是能顧到每一桌，這個管理效率我覺得不簡單。
第一次來這裡的朋友跟我說，她以為飯店裡的港式飲茶會很貴、很有距離感，結果進來之後發現完全不是那回事，服務人員很自然、菜點也不複雜，就是純粹好好吃一頓飲茶的感覺。我聽了有點感同身受，因為我第一次自己帶朋友來的時候也有點緊張，怕踩雷，結果完全沒問題。
不過我要說的是，如果你是假日或週末來，最好提前訂位，因為位子真的很搶手，有一次我臨時想說過去碰碰運氣，等了快40分鐘才進去。平日下午場相對好一點，但熱門時段還是建議先打電話確認。
衛生這件事對我來說是很重要的觀察點。我在醫院工作，對清潔的敏感度比一般人高一些，港都茶樓的桌面和餐具我每次來都沒有讓我擔心的地方，餐車也保持得不錯，推車的阿姨看起來都是很有經驗的，動作乾淨俐落。這種細節不是每個地方都做得到的。
翰品酒店港都茶樓，對我來說不只是一間餐廳，更像是一個可以充電的地方。評論裡有很多客人給出五星，說這裡是港味食足、服務周到，我每次來都有同樣的感受。下次再來，蟹黃豆腐煲一定要點，還有想試試看他們的煎腸粉，看跟一般腸粉有什麼不一樣。
