加班加到腦袋都快炸開，同事問要不要一起去吃個好的，我秒答應。他說高雄有間粵菜新開的，評價很高，我想說粵菜配酒應該不錯，就跟了。 車停超久，繞了大概三圈才在旁邊巷子找到一格勉強塞得進去的位子。走進粵心坊 文衡店的時候大概晚上六點四十幾分吧，店裡坐了差不多六成，不算擠但也不算冷清。裝潢走那種偏新中式的路線，不是很老派的茶樓風格，燈光偏暖，桌距還行，至少不會聽到隔壁在聊什麼。我先看了一下酒單，選擇不算多，沒有特別驚喜的搭配建議，但有幾款基本的白酒跟啤酒可以配粵菜，就先點了一瓶白的。 重頭戲是燒鵝。上桌的時候皮的顏色很漂亮，油亮油亮的那種，咬下去皮是脆的，肉汁會跑出來，沾醬之後味道更完整，我吃第一口有停下來想了一下，不對，應該說是那種會讓你放下筷子去感受一下的好吃，不是什麼頂級驚豔但就是很到位。同事也是吃一口就閉嘴了，大概是真的不錯。配那瓶白酒的話，鵝皮的油脂被酸度切開，吃起來比較不膩，這點我蠻滿意的。 鮮蔥餅小小一顆，大概比我拳頭再小一點，蔥味很飽滿但完全沒有辛辣感，吃得出來師傅有處理過，是蔥的甜味在嘴裡散開的那種。配白酒意外地搭，蔥的清甜跟酒的果香互相拉抬，這組合我自己都沒想到。臘味蘿蔔糕我也蠻喜歡的，臘肉的味道是慢慢滲出來的，不是一口就爆開，而是越嚼越香。 蘿蔔糕這東西好像每次去狀態不太一樣，有一次吃到的口感偏軟爛，不脆也不香，跟第一次去的落差有點大。到底是哪次的我有點記不清了，反正就是兩次體驗差蠻多。叉燒的甜度跟肉質我覺得抓得還可以，肉不會柴，甜味不會蓋過肉本身的香氣，會讓人想慢慢吃。蝦餅外面酥裡面嫩，吃得到蝦的味道，不是那種粉漿一大坨裹出來的。 但要講不太行的部分。XO醬炒蘿蔔糕，鹹，就是偏鹹，配酒的話更明顯，因為酒精會放大鹹味這件事很多人不知道。娃娃菜有一次去吃覺得油偏多，不是說不能接受但就是會膩。炒飯的話我連續吃到幾口硬硬鹹鹹的東西，大概一公分左右吧，本來以為是鹽巴沒散開，問了才知道是什麼調味混合物，那個口感真的蠻奇怪的，我跟同事對看了一眼都不知道該說什麼。 價格，兩個人吃下來含服務費大概 1,400，坦白說我本來預期會再低一點點。份量沒有到很多，不是那種吃到撐的量，就是剛好，嗯，其實也沒有到剛好，走出去的時候肚子大概七分飽。壽司鴨的事我要特別講一下。菜單上一鴨三吃裡面有壽司鴨，我問能不能單點，服務生說可以，結果點了四個，帳單上寫 800。四個壽司鴨 800 塊欸，我當下真的以為打錯了。後來才說可以改一鴨兩吃補差價，但這種事不是點餐的時候就該講清楚嗎？這種溝通上的落差比菜不好吃更讓人不爽。 停車是真的麻煩，附近路邊不好停，要繞去找停車場，光這段就花了快 13 分鐘。 回家路上同事問我會不會再去。我想了一下，燒鵝跟鮮蔥餅確實讓我記住了，叉燒也不差，但其他菜的穩定度讓人有點不放心。以我喝酒的習慣來說，酒單如果能再豐富一點，特別是加幾款適合搭燒味的酒，像是偏甜的 Riesling 或者 Gewürztraminer 那種，那這間的價值會拉高很多。下次如果再去，我大概會只點燒鵝套餐加幾道港點就好，不會再亂點一通了，錢包比較不會痛。
粵心坊 文衡店比較適合想在高雄市鳳山區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
