滿腦子都是烤網上滋滋作響的聲音。那天忙完一整週的案子，我腦袋裡只剩一個畫面：一盤肉丟上去，油花爆開，煙往上飄。我吃燒肉吃了不少年，嘴巴挑，很少為哪一家特地跑一趟，但這回我決定去永寧站旁的石頭燒肉土城館，看看這間聚餐名單上常客滿滿的店到底行不行。
先講制度。這裡不是單一方案，我看到有899和1099兩種價位的吃法，我選了1099那種，想說多點選擇比較好玩。另外還有一個加價選項，每人加399元可以吃泰國活蝦吃到飽，我一聽就決定加，因為這種東西不加我會一路在心裡碎念。
蝦子是我這頓的第一個驚喜。活蝦上桌，個頭不小，放上烤網以後蝦殼變紅，剝開來有蝦膏，鮮甜得很乾脆。我連吃了好幾隻，剝到手指都是油。說真的，吃到飽裡能吃到有膏的大蝦，我會直接給好評。
接著是肉。這部分我要誠實講，有起有落。牛五花切得偏薄偏小，丟到網上很難顧，稍微晚一秒就乾扁，我後來學乖了，只翻一下就收。反過來說，店裡有現流的鮪魚，有一點筋，不過口感跟冰鮮的比，還是現流的好吃，這點我給過。烤肉醬也是亮點，味道很對我的胃，沾什麼都順口。
再來是熟食區，也是這家我覺得最聰明的設計。有鍋、有燒肉、有熟食，等肉烤熟的空檔可以先墊個肚子。我吃了海鮮粥，上菜快，這個是我私下想特別推的一道。藥膳湯頭味道很足，我連續喝了兩碗。炸物就比較普通，偏粉、麵衣厚一點，我吃兩塊就換別的。
冰品和飲料吧表現標準，沒什麼好挑剔，也可以另外點手搖飲，這對想收尾的人很方便。
服務是我另一個想講的重點。這家的店員全是年輕人，活力很足，補烤網的頻率高，空盤收得勤，也會主動幫忙催菜，我整頓幾乎沒有空等的時候。人多的時候他們會比較忙，我提醒一次，馬上就來。桌距也寬，不會跟隔壁肩碰肩，坐起來有個人空間，我很在意這個，所以加分。
當然也有小缺點。不是每一樣點的東西都會一次上齊，後面幾輪點的有時會少一兩樣，我自己遇到的是要再追一次才補上。這種吃到飽的常態我見怪不怪，只要不是整桌都漏掉，我都還能接受，但還是要提一下，免得有人以為我只會說好話。
還有一個小細節我很愛：洗手台的水是熱的。燒肉吃到手油油的，用熱水洗，很快就乾淨，冬天的時候應該更有感。這種不起眼的設計，我一看就知道老闆有想過客人的真實需求。
氣氛這塊我也想補一句。場地寬闊，燈光打得舒服，背景音樂放的是大家都會唱的歌，我坐在位子上一邊烤一邊跟著哼，連續幾首下來整個人鬆下來。對我這種平常工作時神經緊繃的人來說，這種不用想太多的環境很加分，朋友聊起天來也不用大聲吼，吃到後面話題自然就多了。
吃到後段，我把剩下的湯喝完，靠著椅背滑了一下手機，背景音樂不吵，心情放得很鬆。算一算，以聚餐來說，這間的菜色多、上菜快、環境舒服，我自己帶朋友來也不會失禮。平常我很少這樣替一間店背書，這回算是破例。
結完帳，我沒有急著搭車，順著人行道慢慢走了一段。身上還帶著一點燒肉的煙味，風吹過來涼涼的，剛好把肚子裡那種吃撐的悶感一點一點散掉。我一邊走一邊回想那隻大蝦的蝦膏，心想下回如果帶一桌人來，我大概還是會加那399元的活蝦，畢竟人生苦短，該吃的蝦不能省。
