開車繞了兩圈才找到機車停的地方，附近真的很難停。我從停車點走過去大概還要再走三分鐘，鑽過幾條小巷，才看到那個小小的招牌。
石家魚丸。我記得第一次來的時候就覺得這名字很直白，完全不花俏，就是石家，就是魚丸，如此而已。後來才知道這間店在新竹已經開了八十幾年，從 1940 年代就在了，比我爸還老。設計師的職業病大概是這樣——看到任何招牌都習慣多看兩眼，評估一下字體和排版。他們的招牌嗯...就是那種老派的手寫風，我說不上美，但有歲月感。
走進去的時候大概是中午 11 點 50 分左右，位子還有，不用等。這點讓我有點意外，本來預期要排一下的。
我點了骨仔肉魚丸湯跟一碗滷肉飯。先說骨仔肉魚丸湯——70 塊，裡面有兩顆魚丸，都是包餡的，還有幾塊骨仔肉。湯喝起來很清，帶甜，不是那種加了很多東西的濃湯，是很乾淨的那種鮮甜。魚丸咬下去有餡，裡面是豬肉跟蔥跟什麼——荸薺？我記得應該是荸薺，脆脆的那個，吃起來口感很特別，甜甜的，多汁。我大概吃到第二顆的時候就放下湯匙想了一下，這個真的不一樣。不是那種工廠量產的魚丸，是可以感覺到手工做的那種。
滷肉飯就...還行。40 塊，份量不大，上面有榨菜，我吃了幾口就沒什麼感覺了。不是難吃，就是沒有特別好吃，比較普通。我吃到一半就把精力放回那個湯了。
骨仔肉這個東西要說一下。骨仔肉本身很軟，很嫩，真的，你用筷子輕輕一夾就散了那種，但——那天我吃到一根很長的骨頭，嚇了我一跳，喝湯喝到一半感覺嘴裡有硬的東西，趕快吐出來看，是一根細長的骨頭。沒受傷啦，只是當下愣了一下。這算是美中不足的地方，以後喝的時候要小心一點。
環境的話。桌子是那種塑膠面的，餐具是免洗的，吃完要自己拿去外面的回收區處理。這件事我個人覺得還好，習慣了，但如果很介意環境精緻感的話可能要有心理準備，這裡不是那種裝潢很有設計感的地方。老店就是老店的樣子。
我後來又回來買了一次，只買外帶的包餡魚丸。那次是下午 3 點多過去，剛做好的，還熱的，用袋子裝起來，走路回停車場的路上就拿出來一顆先吃掉了——燙到差點吐出來但捨不得，那個當下真的很滿足。買了 6 顆，忘了多少錢，反正沒有很貴，我記得是一個很可以接受的數字，但確切金額真的記不住了。
它的魚漿是用鯊魚漿做的，裡面包的是豬肉跟蔥跟荸薺。咬開的瞬間有湯汁，鮮的，不腥，荸薺那個脆度讓整個口感很有層次——不對，我不應該說「層次」，這詞太制式了，就說是你咬下去會有不同的東西同時出現，肉的柔軟加上荸薺的脆，然後湯汁突然跑出來，就是這樣。
有一點小小的遺憾是包裝袋，那個袋子沒辦法密封，魚丸放久了就不太行了。我試過買回家用便當盒裝，這樣可以保存久一點點，不過還是最好趁熱吃。
老實說我本來對這種老字號沒什麼特別期待，覺得名聲大過實際的店太多了。結果這間讓我改變想法。招牌以外的東西，滷肉飯之類的，就真的沒必要特別點，吃了也不會後悔但也沒什麼驚喜。但那個包餡魚丸，跟那碗骨仔肉魚丸湯，是真的值得停車停兩圈去找位子來吃的。
下次應該還會來，不過下次我要先確認好停車的地方再說。