女朋友說這次去台南她不選餐廳，讓我決定。 這聽起來像在給我機會，其實是在考驗我。我盯著手機看了快兩個小時，在 Google Maps 上轉來轉去，最後選了泰式料理。她聽到「泰式」的時候臉上有那麼一秒的空白。然後說「好啊」。我知道那個「好啊」背後是什麼意思，但評價很高撐著我，台南市區不好找這種分數的餐廳，我決定賭一把。
泰椰 TAI YA，位置我記得是在新光三越附近，不確定是哪個方向出來，反正停好車走了大概七八分鐘就看到招牌了。門口那時候有五六組人在等，我直接上前問服務生說有訂位，報了名字就帶進去了。還好有提前一個禮拜先預約，不然看那個人流，估計要在外面等將近四十分鐘。
進去之後有點超出我的預期。我本來以為就是家庭式的泰式小館，結果不是，裡面裝潢有做過，燈光偏暖，牆上有熱帶植物的圖樣，幾盞藤編燈掛在頂上，整體氛圍比我想像的更有異國感。女朋友一進門就說「哇這裡蠻好看欸」，我臉上保持鎮定，但心裡有點小得意。
位置不多，大概三十幾個座位，我估。店不算大，但桌距抓得還可以，不會坐下來覺得很侷促。我們被帶到靠窗的座位，服務生很快過來，菜單拿過來版面乾淨，選項清楚，不會讓人選擇困難那種。
我是健身的人，點菜第一個反應就是掃蛋白質在哪裡。不過泰式料理本來就偏海鮮肉類，問題不大。我問了服務生椒麻雞的烹調方式，他說是醃漬後煎的，不是炸的。好，那就點了。最後我們選了四樣：椒麻雞、月亮蝦餅、蝦醬空心菜、海鮮酸辣湯。
月亮蝦餅先上來。脆的，蝦肉層蠻紮實，沾那個甜辣醬一起吃很對味。份量就四片，兩個人各吃兩片剛好，女朋友吃完說「好好吃欸」，我也同意，但私心有點後悔沒有多加一份。最後還是忍了，主菜還沒上。
蝦醬空心菜一端上來，我夾了一口。有點愣住。很鹹。不是難吃的鹹，是那種非常入味、下飯設計的鹹，配一大口白飯真的完美。但如果你那頓不打算吃飯，這道菜會讓你很口渴，建議一定要配飯。 然後椒麻雞上來了。
我跟女朋友同時看了一眼，都沒說話。就是那個份量，一整隻大雞腿，上面鋪滿椒麻醬，旁邊配了高麗菜絲。雞肉很嫩，椒麻香很夠，前幾口真的很好吃，那種香氣很有記憶點。但吃到大概七分飽的時候，那個醬的重口開始有點疲勞，吃到後半段有點撐。這道菜份量真的非常豐盛，我覺得如果三個人以上一起分，吃起來會更輕鬆一點，兩個人點這道要有心理準備。
海鮮酸辣湯是那頓的驚喜。湯底清，酸度到位，辣度適中，喝下去很開胃，不膩。我一開始只是想喝一碗暖一下，結果一直喝，到最後湯幾乎是我一個人幹掉的。女朋友喝了兩碗就移到別的菜，後來回頭想再喝已經剩不多了，她有點不開心，說「你喝太快了」，我假裝沒聽到。
吃到最後椒麻雞沒有清盤，高麗菜絲倒是全吃完了。結帳大概是一千一百多還是一千兩百多，有點記不清，反正刷卡就過了。有加一成服務費，點菜前建議先在心裡加個 10%。服務的部分沒什麼好挑的，點餐快，上菜節奏也順，全程也沒有催位。
走出去的時候，台南五月下午的熱氣直接迎面衝過來。在有冷氣的店裡坐了快九十分鐘，出來那個溫差真的有點誇張，眼睛下意識瞇了一下，地面的熱氣往上蒸。女朋友說「好熱喔」，我說「嗯」，我們在騎樓下站了一下，討論等等要去哪，最後決定先找有冷氣的地方坐著消化一下再說。
回程的路上，女朋友說「選得還不錯」。我說「我就知道」，語氣很平靜，但其實心裡有點竊喜。那個海鮮酸辣湯的酸香還在嘴裡留著，回想起來還蠻舒服。下次去台南應該還會再去，但椒麻雞那道，我會多帶一個人一起分掉它。
泰椰 TAI YA比較適合想在台南市中西區找一頓東南亞料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
