相親，對方選的餐廳，我提早15分鐘到。南紡購物中心對面，招牌寫著泰椰，門口已經排了3組人。還好有訂位。 進去之後裝潢帶點南洋風，木質桌椅擦得很乾淨，冷氣夠強。我先坐下來研究菜單，決定今天就專攻一道菜，泰式檸檬魚。之前來過一次點太多吃不完，這次學乖了，主力放在這道。 魚上桌的時候我嚇到。份量也太大了吧。整條無骨魚肉鋪在盤子上，目測至少有28公分長，上面淋滿了醬汁，番茄丁、辣椒碎、生洋蔥堆得像小山一樣。光看就知道這道不簡單。 先吃一口魚肉。嫩。真的很嫩，筷子一夾就散開，完全沒有腥味。醬汁是酸甜底，檸檬的酸很明顯但不刺激，混著番茄的甜跟辣椒的後勁，鹹香鹹香的。我不太確定他們是用什麼魚，應該是鱸魚吧，不對，好像是金目鱸？反正肉質很細緻就對了。 重點來了。這個醬汁淋白飯，犯規。我本來說只吃一碗飯，結果湯汁拌進去之後根本停不下來，酸酸甜甜又帶辣，配上洋蔥的嗆味，第2碗飯就這樣默默吃完了。有點丟臉。 不過說實話，生洋蔥放得有點多，大概佔了醬料的3成，對不愛洋蔥的人可能會怕。我個人是覺得洋蔥的辛辣感跟檸檬醬汁很搭，但吃到後面嘴巴裡全是洋蔥味，這點稍微扣分。 等對方的時候又加點了椒麻雞跟蝦餅。椒麻雞炸得金黃酥脆，咬下去雞汁會噴出來，外皮的香料味很足。蝦餅也不錯，麵衣很薄，裡面蝦肉Q彈，沾酸甜醬剛剛好。這兩道都在水準之上。 倒是有件事讓我有點猶豫。上次來點的綠咖哩，椰奶香氣濃到不行，雞肉也滑嫩，我記得很好吃。但這次坐隔壁桌聞到咖哩味，突然想起上次吃到最後有點膩。算了不點了。嗯，其實也可能是我記錯，跟別家搞混了也說不定。 價位的話，檸檬魚好像是420還是450，記不太清楚，以這個份量來說算合理。整桌點下來4道菜加白飯，大概1200出頭，兩個人吃綽綽有餘。服務態度也不錯，店員會主動問辣度需求，上菜速度大概等了11分鐘。 對了這家真的要訂位。我後來才知道就在老爺行旅對面，附近上班族跟住戶很多，平日晚上也是滿座。沒訂位的話現場等，我看門口那3組人等了快20分鐘才進去。 手機裡翻到那天拍的檸檬魚照片，醬汁反光看起來油亮油亮的，洋蔥絲散落在魚肉上面，畫面其實還蠻好看的。每次滑到這張照片就會想再去一次，專門為了那個醬汁拌飯。
下次再訪，我會更願意把時間留給東南亞料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台南市東區，把泰椰 TAI YA 台南南紡店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
