波記茶餐廳

黯然銷魂飯這個名字，我從小看周星馳電影就覺得很中二，一碗飯到底憑什麼讓人黯然銷魂？這個疑問在我腦袋裡放了好多年，直到有一天朋友講東區有間波記茶餐廳，港味做得很足，我就想說，好啦，這次去把這碗飯點來看看，順便驗證一下這間店是真功夫還是只有裝潢。
我是週六下午一點四十五分左右到的，過了尖峰，候位時間是零，不過店裡還是坐了差不多九成五滿。我吃東西很挑，講白了就是嘴巴刁，所以進門第一件事不是看菜單，是先看環境。招牌和裝飾都很港式，店裡光線偏暗，坐位多是兩人桌和四人桌，氣氛有做出來，不是隨便貼兩張海報交差。付款可以用現金、街口、LINE Pay，懶得帶零錢的我覺得很方便。
黯然銷魂飯是我最期待的，一份220元。這碗飯賣相贏了味道。上面鋪的是叉燒和雙色臘腸，叉燒沒什麼油花，咬起來偏乾，臘腸口感比較硬，我個人不太愛。青菜就是一大根擺在那邊，簡單粗暴，看得出來店家沒打算在這裡花心思。米飯的口感和香氣都普通，沒有哪裡特別讓我記住。整碗裡面我最服氣的，反而是那兩顆七分熟的荷包蛋，整碗飯就靠它拉回一點分數。我阿嬤以前講過，好吃的飯不用配菜也吃得下去，我試著單吃幾口，味道很平，真的要靠蛋來救。一碗叫黯然銷魂的飯，最後讓我點頭的是荷包蛋，這個反差我自己都想笑。
幸好桌上還有另一道撐場面。干炒牛河一份195元，份量大概兩個人分著吃剛好。牛肉片有裹粉，吃起來很嫩，我數了一下大約八片。河粉很Q，不是那種軟爛的口感，配上簡單拌炒的豆芽，沒有花俏的東西，卻吃得出是會炒菜的人在掌廚。要我挑的話，這盤比黯然銷魂飯值得點，同樣是主食，一個是名氣大於實力，一個是名氣沒那麼大卻吃得扎實。我平常吃東西最討厭被名字騙，點之前期待越高，吃完落差越大，這碗飯就是典型的例子，倒是牛河沒有任何包袱，端上來就是一盤乾乾淨淨的炒河粉，我反而吃得比較自在。
這兩道放在一起，剛好是我對這間店的整體感覺：招牌名字響亮的不一定贏，沒什麼包裝的炒功反而比較誠實。以前我在台北吃茶餐廳，常常遇到店家把力氣全花在擺設和菜單文案上，端出來的東西卻對不上調性。波記這一點算好的，至少牛河那盤你吃得到火候和手路，不是只有拍照好看而已。
講到上菜速度，我有特別計時，從點完餐到東西上桌，等了11分鐘。以午後這個時段、店裡又接近滿座的情況來說，我覺得這個速度很可以，不用坐在那邊盯著手機乾等。我們這桌的氣氛也不會冷掉，邊聊邊等，菜就來了。人在飢餓的時候，等十幾分鐘都覺得漫長，這次倒是沒有那種焦躁感。
一碗飯220元、一盤牛河195元，兩道加起來四百出頭，在東區這個地段吃到有氛圍的港式環境，價錢算在合理範圍，只是點菜要有策略。想一次看懂這間店的水準，我會先點炒類，再決定要不要補其他的。至於黯然銷魂飯，好奇心滿足了，不會再因為名字特地點第二次。
回到那個週六的下午，一點四十五分進門，候位零分鐘，等餐十一分鐘，這些數字我都還記得。我最後看了一眼盤子，牛河幾乎見底，荷包蛋也一顆不剩，只有那根孤單的青菜還躺在碗邊，被我晾在那裡到最後都沒動。