從微風南山的電梯出來，視野突然開了，窗外台北夜景鋪開一整片，我站在46樓的走廊上愣了幾秒，心想這地點也太捨得了。川雅就在這裡，米其林一星，光是地址就讓人期待。
一開始入座，服務生端來的擺飾讓我多看了幾眼，花生核桃葡萄排成一圈，不像一般餐廳隨便放個小碟。我先抓了幾顆花生，外層有一點點調味，唰嘴到不行，後來跟同事說到這個他們都問是什麼牌子的，我說是川雅自己做的，大家都傻眼。這種小細節就是高端餐廳跟普通館子最不一樣的地方，我以前覺得這說法有點誇，現在完全理解了。
等菜的空檔，我環顧了一下包廂，這裡有獨立隔間，不用擔心被隔壁桌聽到講話內容，對我們這種偶爾帶客戶出來吃飯的工程師來說，超實用。桌距也寬，不會那種肩膀快碰到陌生人的壓迫感。整個空間大概坐了10幾人，但完全不覺得吵，隔音處理得很好。服務生幫我們倒水、換餐具的節奏也很穩，沒有那種被催促的感覺。
第一輪菜上來是開胃菜，泡菜帶著明顯的花椒水香氣，跟一般韓式泡菜完全不同，酸辣裡面有一種說不出的複雜感，有甜味，有隱隱的辣，搭著其他小菜一起吃，風味層次又不一樣。我第一口吃完就跟旁邊的朋友說，這泡菜你不能單獨評價，要配著吃才懂。他當時點點頭，我覺得他有沒有真的懂我說的這件事，不太確定。
重頭戲是九宮格。上桌的時候我就在想，這個概念我以前看過一次，好像是在哪個節目還是什麼地方，但記不太清楚了。9個小格子裡面裝了不同的東西，每一樣都有它自己的表情，有的酸，有的帶苦，有的鮮甜，有的辣得讓你喝了3口水才回神。我跟同行的朋友說，這根本是一道菜把前菜的功能全包了。從左上角開始吃，吃到第5格的時候，我已經完全搞不清楚原來的順序了，自己摸索著配，反而更有趣。
主菜部分，廚師的手路非常紮實。這不是那種街邊的家常川菜，辣是辣，但辣得有層次，不是直衝喉嚨的粗暴感，是慢慢散開的那種，你吃到最後才發現嘴唇有一點麻。大概吃到7、8成飽的時候，我開始想起以前吃川菜的記憶，覺得那些以前覺得還不錯的店，放到今天來比較可能要重新排名了。
有一個細節我本來以為是我記錯了，結果問了一起去的同事，他說對，當時服務生有說這個醬是店裡特調的，主廚從成都帶回來的做法，但在台灣找不到完全一樣的原料，所以做了一些替換，整體風味反而更台北。這種說法我喜歡，不是完全複製，是有自己的判斷在裡面。
包廂這個設計讓我們可以放鬆聊天，整頓飯吃了大概2個多小時，沒有人看手機，這在我那群朋友裡算奇蹟了。大家吃到後面話題從工作聊到以前學生時代，就是那種吃飯吃到忘記時間的感覺。
帳單來的時候，老實說數字讓我多看了一下，4個人加服務費大概落在7000到8000之間，對竹科工程師來說不是不行，但也不是隨便一個普通夜晚的選擇。不過回頭算，那個九宮格、那個泡菜、那個46樓的夜景，我覺得值。下次如果要帶外地來的朋友見識一下台北的吃食，這裡是我第一個會想到的地方。
走出電梯的時候，我在口袋找了一下，發現還有半包剛才偷帶出來的花生，完全忘記有放。就這樣，川雅讓我帶著一顆花生結束了這個晚上，沒想到最後的驚喜是這個。
如果你剛好在台北市信義區附近，川雅算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
