樂屋日本料理

我在學校教了大半輩子書，退休之後最大的改變，是終於有空把「下課鐘響前要先吃飯」的老習慣改成慢慢走、慢慢吃。這回到宜蘭頭城，我給自己出了一道題：在老街附近找一間平價、吃得飽的日式料理，不要太花俏，也不要讓荷包受傷。幾番打聽，我走進了樂屋日本料理。以下我照老師解題的方式，把遇到的問題與解法一條一條寫下來。

第一個問題：位置好不好找，車停哪裡。解法很簡單，這間店很靠近頭城吉祥夜市，我吃飽之後還能到夜市再晃一晃。餐廳對面就是一個收費停車場，開車的人有地方可以停，這點我特別記下來，因為年紀大了，開車最怕的就是找不到地方停。

第二個問題：人多不多，要不要等。我是週一的午後一點到的，原本以為平日應該清閒，沒想到兩處一樓的店面都客滿，我等了大約十分鐘才入座。店外擺了幾張小椅子讓客人坐著等，吃完一桌才能進去一桌，這是我看到的實際情形，我抱著書在小椅子上坐了一會兒，反而覺得這份等待很有退休生活的味道。多年的教書生涯讓我學會一件事，好東西值得等一等。進去之後也要有併桌的心理準備，既然是熱門的平價店，這是合理的取捨。解法是：避開正午的尖峰，或者帶本書坐在小椅子上慢慢等。

第三個問題：環境舊不舊。我老實講，環境偏老舊，座位多，牆上標語也多，桌面有些地方摸起來黏黏的，有懷舊的味道。我是注重禮儀的人，吃飯講究乾淨整齊，起初也有些皺眉，但這種店本來就是吃完就走人的氣氛，不適合在這裡開茶會。另外付款是現金，而且是先結帳，記得準備好現鈔，免得到了櫃檯才手忙腳亂，這種小地方，細心的人才會先想到。

第四個問題：點什麼才划算。服務的大姐很熱心，主動介紹當天的菜色，我就聽她的建議，點了生魚片、茶碗蒸和炒青菜。生魚片一份12片，切得不小氣，厚薄均勻，份量實在。茶碗蒸只要50元，端上來小小一碗，外觀很平凡，我挖開一看，裡面竟然藏著一大塊鮭魚肉，調味不死鹹，口感滑嫩，真是意外之喜。炒青菜的梗比較多，葉子的地方鑊氣十足，我這個挑剔的老人家也點頭。我當年批改作業最討厭敷衍了事，煮菜也是一樣，火候到不到，一口就知道。味噌湯可以免費自取，無限供應，我喝了好幾碗，邊喝邊想起從前學校營養午餐那碗熱湯。

第五個問題：價格合不合理。這間店的價位很親民，90元的豬排蓋飯在現在的物價下算是佛心價，我這次沒點，只是看菜單記下來。出餐快、店員親切，這兩點我這次也親身感受到，菜上得很快，我坐下沒多久就吃上了。對一個退休後時間很多、卻不想空腹久等的人來說，這樣的速度剛好。

解完這幾題，我把答案整理一遍。我給這間店的評語是：它不是高檔日料，卻是平價實在的家庭式小店，適合一個人來，也適合帶家人，尤其是三代同堂想吃得簡單、又不想花太多錢的家庭。生魚片的份量和茶碗蒸裡的鮭魚肉，是我心中最加分的兩樣。

最後要記一筆遺憾。菜單上有一道樂屋招牌卷，炸蝦搭配生菜，另外還有各式烤魚和烤中卷可以點，這些我全都沒有吃到。那天我點的生魚片和茶碗蒸已經讓肚子飽了七八分，再加上我老人家的食量有限，又想留一點肚子逛夜市，只好把招牌卷和烤中卷留在菜單上。走在回停車場的路上，我才懊惱，早該找個朋友一起來，兩個人才吃得下更多樣。