燒肉店的擺盤能不能做出儀式感，這件事我好奇很久了。我是做視覺設計的，平常看到好看的東西會忍不住拍照存檔，唯獨燒肉，多半是一盤盤生肉排在桌上，拍起來都差不多。直到我看到森森燒肉台中中科店有一款叫叢林玫瑰的雙人套餐，說肉會排成玫瑰的形狀，還要用玻璃罩煙燻上桌，我決定親自去看看，這到底是噱頭，還是真的有設計過。我這個人一旦好奇起來，不看到答案就會一直惦記，連工作到一半都會想起這件事，乾脆排了個空檔去解開疑惑。
出發前遇到的第一個問題是停車。這間店面沒有停車位，要停只能找玉門路的路邊，或是旁邊的燦坤停車場。我索性提早出門繞了一圈，最後把車停進燦坤，走過來很近。店家有配合的停車場，但假日沒有優惠，所以我選了平日去。若是假日要來，我會先把停車費算進預算，免得結帳時才驚覺多一筆。
進到店裡，空間比我預期的寬敞，明亮又乾淨，桌與桌之間保持著適當的距離，座位排得有間隔，不會跟隔壁桌互看。對我這種容易分心的人來說，這種配置很重要，視線乾淨了，才有心情好好吃飯。服務員換烤網的效率很高，整頓飯下來都不用我們開口。
第二個問題是我不太會烤。叢林玫瑰雙人套餐一上桌，煙燻罩掀開的時候，白煙散出來，下面的牛肉擺成玫瑰花的樣子，說實話，有被這個畫面驚到。我拿起手機拍了好幾張，才開始動筷。套餐裡有Prime霜降牛小排，油花很漂亮，烤起來嫩中帶Q；原木煙燻牛小排有淡淡的煙燻香氣；松阪豬很脆，也沒有腥味；義式羅勒醃過的雞腿肉很入味。我不擅長掌握火候，服務員會在旁邊幫忙看烤，我只需要負責夾起來吃，這種服務對新手很友善。
肉吃到一半，我去逛了自助吧。這裡的水耕蔬菜脆甜爽口，拿來包烤肉特別合適，吃完油脂重的牛肉再包一片菜，嘴巴馬上清爽。我還舀了一碗龍蝦濃湯，很好喝，旁邊的雞湯也是。自助吧的選擇比我想像的多，沙拉吧有莎莎醬，搭烤吐司吃起來口味不錯，是我原本沒預期到的組合。
最後一關是甜點區，也是我最期待的部分，因為甜點的視覺通常最容易做得好看。我拿了焙茶口味的烤布蕾，上面放著Q彈的珍珠。冰淇淋和餅乾也都有，種類真的很多，我拿了兩輪才收手。回到座位對著一桌的空盤，我才意識到，自己居然一路都沒滑手機，這一餐從頭到尾，視覺的節奏都沒有斷掉，前菜、主餐、甜點，各有各的畫面。離開之前，我順手去廁所，發現裡面備有牙線棒和漱口水，這種小地方看得出店家有想到吃完燒肉的人需要什麼，我很加分。
回頭整理這一餐，我覺得最值得說的是細節的一致性。從餐點的擺盤、煙燻的呈現，到服務員換烤網的速度，都有一條很清楚的視覺和節奏。如果要用設計的角度打分數，我會給它很高的分，我的結論是，這份套餐拿來慶祝或約會很合適，餐點好看，吃起來也有水準，不是只靠外觀撐場。
下次我打算再來，目標很明確。關鍵字裡被提到最多的芋圓，我這次沒有吃到，下一次一定要嘗嘗。另外還有羅宋湯跟銀耳跟蓮子的甜品，也要排進清單。如果可以，我想改成四人一起來，點更多種類的肉，順便挑一個不同的時段，看看店內的光線在不同時間有什麼變化，拍出來的照片會是什麼樣子。到時候我會帶相機，而不是只用手機。
