最近拍了幾支中科美食的影片，粉絲一直問我有沒有去過森森燒肉台中中科店，我說我早就去過了！這間在科技園區附近的燒肉店，從我第一次踏進去就知道這是可以拍好幾百張照片的地方。裝潢走的是現代時尚風，暗色系打底，燈光刻意調得很有層次，連肉盤端上來的那一刻都像在拍食物廣告。
說真的，去之前我以為只是普通的連鎖燒肉，但進去之後完全改觀。座位間距設計得不擁擠，每桌的抽風設備很夠力，吃完出來頭髮幾乎沒有太多烤肉味，這對我來說很重要，因為拍完影片還要繼續跑下一攤。整個空間大概能坐三四十人左右，但不會有那種廉價感，反而更像是某種質感餐酒館的氛圍。
當天我點的是和牛套餐，一上桌那個擺盤就讓我直接舉起相機。和牛油花分布均勻，粉嫩的肉色在黑色石盤上顯得格外漂亮，每片切割厚度大概五六毫米，不是那種薄到烤兩秒就沒了的偷工版本，也不是厚到不好控制火候的那種。我拍了好幾個角度，光源剛好打在油脂上，整個反光效果超美，這種畫面很難靠後製加工，純粹就是食材本身的素質夠高。
烤和牛的時候師傅特別走過來提醒說不用烤太久，正反面各八秒到十秒就好。我一開始沒聽話，多烤了幾秒，結果還是可以，只是稍微少一點點汁水，下一片就乖乖按照師傅說的做，咬下去的瞬間油脂在嘴裡化開，帶著輕微的甜味，那個感覺我覺得我在影片裡大概說了有三次「好吃」，完全是真情流露不是表演。
除了和牛之外，我記得還點了豬五花跟雞腿肉，不過豬五花的部分我現在想不太清楚是醃製口味還是原味了，應該是原味吧，反正醬料站有好幾款沾醬可以自取，我調了一碗混合了蒜末跟辣椒的版本，搭配雞腿肉特別對味。套餐裡有附白飯跟味噌湯，湯頭不是那種工廠量產的味道，有豆腐跟海帶，溫度維持得很好，這個細節讓我加了一點好感。
聊到拍攝的部分，這間店真的很適合當美食影片的場景。如果你有開Vlog頻道或者是在經營美食Instagram，非常建議找個工作日下午四五點的時段去，人比較少，燈光氛圍也剛好，拍出來的食物照片不需要太多後製就很有感覺。我那天去的時間是週間晚上，大概六七點左右，座位幾乎坐滿，但服務人員還是有注意到每桌的狀況，補炭的速度還算即時，沒有讓肉在旁邊乾等太久的窘況。
環境音也是我錄影時很在意的事，這裡的背景音樂是偏流行的英文歌，音量不大不小，講話不需要扯著喉嚨，但也有足夠的環境感，錄出來的影像有生活氣息。我自己評估這類燒肉店，通常服務細節才是決勝點，森森燒肉中科店在這塊表現算是穩定，沒有讓我等太久也沒有讓我覺得被忽視。
最後說一下費用，一個人大概花了九百到一千二不等，視乎你加不加點，如果只點基本套餐跟飲料，大概九百出頭可以解決，但這個地點跟這個環境來說，我覺得這個價格很合理，不是那種吃完覺得被坑的感覺，反而離開之後還有點回味，打算下次帶攝影師來一起拍正式的美食頻道內容。
台中中科這一帶科技業工作的朋友超多，下班後的聚餐選這裡完全沒問題，和牛本身的視覺效果加上空間設計，隨手一拍都有那種高級感，朋友圈打卡貼出去保證有人問你在哪裡。森森燒肉台中中科店，我的中科燒肉名單第一名。
