那天中午，肚子餓到有點頭昏，在手機上滑來滑去找吃的，看到這間川辛拌味麵評價還不錯，就這樣走進去了。
「你好，先到吧台那邊坐嗎？還是要等位？」服務生問我。我一個人，就順著指引坐到吧台區。說真的，吧台區比我想像中還舒服，不會有那種一個人吃飯被人盯著看的尷尬感，椅子高度剛好，對著牆壁，自己放空思考或滑手機都可以。店裡空間不大，但動線很清楚，大概可以坐二十幾個人，廚房那邊的氣味是川味麻醬跟椒麻混在一起的香氣，一走進來就很有感。
點餐的時候我猶豫了一下，菜單上有幾款麵，最後決定點麻醬擔擔麵跟椒麻肥牛麵，兩碗一起來，想說這樣比較能感受不同風味。
麻醬擔擔麵端上來，顏色比我預期的深一些，表面那層芝麻醬光看就有食慾。我記得當時第一口拌下去，芝麻香氣很明顯，濃稠順滑的口感，配料大概有五六種吧，有碎肉、蔥花，還有幾樣我一時說不清楚名字的料，但整個拌在一起，香氣很立體。小辣的程度剛好被那個濃醬中和，不會辣到喉嚨燒，是那種暖暖的、讓人一口接一口的辣。吃到大概三分之二的時候，我才想起來應該要拍照，但那時候碗裡已經攪得差不多了，隨便拍了一下，光線也不好。
「椒麻肥牛麵怎麼樣？」我自問自答，拿筷子撈了一口麵條，醬汁吸附在上面，椒麻的香氣比擔擔麵更刺激。肥牛片大概有七八片，軟嫩帶點彈性，跟麵一起吃，那個椒麻香氣一直在嘴裡繞。我嘴角有一點破，理智上知道這樣吃下去只會更慘，但真的停不下來，就算有點刺刺的，還是吃完了整碗。這個比擔擔麵更適合喜歡重口味的人，香氣層次跟擔擔麵是兩個不同方向的個性。
旁邊的客人也在吃，兩個女生好像在聊工作的事，其中一個說：「這個麻醬麵好好吃喔，我以為會太乾。」另一個應和：「對啊，比我想的順很多。」我偷偷轉頭看一眼，她們點的跟我一樣，果然英雄所見略同。
小菜我有點蘿蔔貢丸湯，湯頭清淡，帶著淡淡的甜，喝了之後真的有解辣的效果，胃裡那股熱氣慢慢散了一些，覺得舒服。另外香辣老油條這個品項，我這次沒有點，但旁邊有人點，看起來油條炸得很酥，沾的醬帶著微辣，顏色是偏紅的那種。聽我朋友說這個滿推的，下次如果再來，想試試。
對了，椒麻豬肉乾麵我記得菜單上也有，描述是麻醬麵加辣的概念，大概是麻醬跟椒麻兩種元素合在一起？不太確定跟我點的擔擔麵差異有多大，這個留著下次來再搞清楚。現在想起來，搞不好就是那個讓人兩難的選擇困難題。
「你要加湯嗎？」服務生過來問，我點點頭。那個動作很自然，不是那種很刻意的服務，就是剛好路過注意到，順口問一聲。店裡整體乾淨，沒有那種老字號小吃店的油煙味，也沒有讓人不太舒服的噪音，用餐時間大概坐了有六七成滿。
大墩這帶我不常來，不過川辛拌味麵這間店，幾個朋友跟我聊起市政府站附近哪裡吃，我想到的時候就會提它。不是說它有多驚天動地，是那個麻醬擔擔麵的芝麻香氣，跟椒麻肥牛麵那個很有記憶點的椒麻感，吃過之後比較不容易忘記。喜歡四川料理的人，這裡可以排進去試試，帶個一兩個朋友或是自己一個人吃都沒問題。
