烤鵝的香氣從大廳飄進來，站在入口等帶位的當下，整個人先被那個味道勾住了。東方龍在台中公益路這一帶開了不少年，我之前幾次路過都沒進去，這次是老同事的退休聚餐，大家說要找個有面子的地方，就訂了這裡的包廂。 十人包廂，基本消費8,800，要事先預約還要付2,000訂金，這我知道，提前訂的時候店家說得很清楚，算是正式場合的規格。入座之後，我第一個注意到的不是菜單，而是那個茶壺。一人一個小茶壺，裡面裝的是東方美人茶，可以持續加熱水泡，這個細節讓我有點意外，這間店有在用心。筷子也有意思。兩支顏色不一樣，打破了我那個年代對「配對」的習慣。小事，但記住了。 第一道冷盤上桌，我以為就是普通沙拉，結果轉到面前看到裡面有烏魚子，還有透抽生魚片。愣了一下。沙拉裡面放透抽生魚片，這個組合我沒遇過，那一輪似乎沒什麼人先動，我就夾了試試。很鮮，生菜也脆，拌在一起有點像日式沙拉但又不完全是，想不清楚是哪個系統，算了，好吃就好。後來那一盤幾乎被我解決了大半，沒辦法，轉到我這邊我就負責。 烤鵝出來的時候，我才真的覺得這頓飯值了。 金紅色的外皮，油亮的那種，師傅現場片的。皮確實脆，筷子輕輕一夾就有聲音，肉帶著鵝特有的香甜氣，不柴，水分還在。烤鵝幾吃（三吃還是四吃？我不太確定，好像有幾種吃法）烤的那個部分最好，其他幾種吃法我覺得比較普通，有點可惜。但光是那個烤皮，已經很厲害了，要不是旁邊的老同事眼睛也盯著那盤，我真的想多夾幾片。鹽酥鵝架之後也出來了，我咬了兩口，還可以，就是那時候已經有點飽了，吃起來沒第一口那麼驚豔。 佛跳牆我是第二輪才夾到。排骨很軟，芋頭有香，湯底是那種久燉的膠質感，一口喝下去有點厚重，我個人喜歡這種。這道菜是當天除了烤鵝之外最實在的一道，這個判斷我很確定。 中間幾道魚、青菜、炸蝦就很平了，說真的沒什麼印象。魚好像是清蒸的，不記得是什麼魚，也沒讓我多想什麼。這讓我有點感嘆，前後幾道菜的落差有點大，烤鵝和佛跳牆站得很高，中間那幾道就拉了回去。 吃到差不多晚上八點半，桌上的盤子已經疊了好幾層了。不過甜點，嗯，讓我意外。 奶酪墊底，上面是芒果冰淇淋，邊上點綴幾塊果丁，看起來輕盈，吃起來也不甜膩。我一口吃完不自覺又舀了一勺，旁邊的老同事笑我說老林你平常不是不吃甜。確實，我對甜點一向沒什麼執著，但那個奶酪搭芒果冰淇淋，有點剛好。原本最期待烤鵝，沒想到甜點後來居上，這個反差我沒料到。 桌菜份量給得很足，十個人吃幾乎每道都有餘，這個調性你大概能理解。價位不便宜，含服務費算下來每個人都要有心理準備，不過這種聚餐場合用在這裡算是說得過去。停車的話，有配合的特約停車場，費用可以折抵，開車來的話方便。我那天搭計程車，這個就留給別人用。 吃完走出去，外面已經涼了一些，台中的夜晚有時候就這樣，飯後站在路邊等車，身上還帶著一點烤鵝的油香。那個烤鵝四吃，要預約才有，我把這個記在手機裡了。下次帶老伴來，她應該會喜歡那個甜點，而我自己想再好好吃一次那個烤皮。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台中市南屯區，把東方龍當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
