那天家裡有喜事，小孩把一件拖了很久的事情辦成了，我這個開計程車的老爸心裡高興，說什麼都要請大家吃一頓好的。新莊我跑了二十幾年，哪條巷子有什麼店大概都有個底，這次挑了戰醬燒烤新莊店，吃的是1199的吃到飽方案，想說慶祝的日子，肉和海鮮都要吃得痛快。
先說眼睛看到的。座位寬敞，坐下來不擠，同事、家人、朋友聚餐都放得下，這是我對這家店的第一印象，也是整晚少數沒話說的地方。菜單上能點的東西很多，牛、豬、雞到海鮮都有，單看選項，是讓人眼睛一亮的。
入座時店員先問我有沒有來過，我說沒有，對方只介紹了價位的選擇，醬料和調味料怎麼用，並沒有多講。我們一家人只好自己研究桌上的東西，慶祝的氣氛慢了半拍才起跑，這種開場不算順。這種小事在平常日子也許不算什麼，但請客吃飯，開頭有人帶一下，整桌人的心情就會順很多。
再來是點餐的規矩，這要特別講清楚。每一輪最多點十樣，送出去之後要等十分鐘才能再點。我自己的做法是第一輪就把想吃的排好，不要浪費名額。但等菜這件事我不能替它說好話：十樣點下去，有時上菜沒有一次到齊，缺了的要自己提醒店員。我是個愛聊天的人，要開口問一聲不成問題，只是慶祝的場合，誰都不想把心力花在催菜上。
接著講鼻子聞到的和嘴巴吃到的。肉放上烤盤，香氣是有的，這點我承認，烤肉就是該有這股味道。可是牛肉這邊讓我皺了眉頭：每一片的油花佔掉大約三分之一，一放下去火就竄得很大。我不是怕油的人，但這樣的比例，我在意的是這樣的肉吃進去的感受。這是我吃到飽燒肉最大的遺憾，那油讓整盤肉的觀感都扣分。
好在加點的海鮮把場面救了回來。我點了鱈場蟹腳，蟹腳又大又好吃，在吃到飽的店裡不常看到這種尺寸。單點的食材，老闆或店員會過來協助烤，不會處理的人不用緊張，這份體貼讓我很加分。天使紅蝦的肉質細膩，吃起來完全不像拼裝出來的東西，一口咬下去是整塊的肉。這兩樣是我這頓飯真正吃得滿足的重點。
手上摸到、感覺到的服務就比較參差。服務生說話很小聲，我聽得吃力，遇到忙的時候更是不容易問清楚。桌上有飲料可以拿的事，店家沒有主動交代，我是自己摸索才發現。這家沒有自助飲料吧，要喝東西得自己想辦法，慶祝的時候少了一杯可以碰杯的飲料，說實話有點掃興。想想也好笑，吃燒肉沒有冰涼的飲料配，油膩感特別難散。
說到底，吃到飽要的是一個痛快，痛快來自兩件事：吃到想吃的東西，還有不用為了流程分心。這家店在前者給了蟹腳和紅蝦這樣的高點，在後者卻讓我一再被規則和等待打斷。我跑車的人最懂時間的價值，十分鐘能多跑一趟單，在這裡卻只是坐著等下一輪點餐單。
整頓飯吃下來，我腦中的畫面是兩個極端。一邊是蟹腳和紅蝦，肉質細膩，有人幫忙烤，吃得安心；另一邊是油脂佔了三分之一的牛肉，還有對不上節奏的點餐規矩。要請客的人不妨先想清楚自己最在意的是什麼：想吃海鮮的，加點那兩樣就很值得；想大口吃牛肉的，這裡可能會失望。
最後拿它和我心中的標準比一比。我開車載客的時候，最怕的就是一趟路上有一段爽快、一段卡卡，乘客上車前期待滿滿，下車時卻只記得卡的那一段。戰醬燒烤就是這樣的一趟路：蟹腳是順暢的高速公路，牛肉的油和等菜的十分鐘是紅燈，前者讓我想誇，後者讓我只想多嘆一口氣。
