高雄的夏天比台北還粗暴，走出捷運站三十秒就汗透衣背。那天下午三點多，太陽像開了最大亮度的螢幕，我躲在路邊查手機，找一間必比登推薦的館子準備吃晚飯提前場。巷子龍家常菜就這樣出現在搜尋結果裡。
其實我查這間店查了不只一次，第一次大概是三個月前在網路上看到有人提必比登名單，當時隨手收藏，後來忘記。直到這次出差高雄，翻出來才想起還沒去過。位置在一條不算寬的巷子裡，Google Maps 帶我繞了一圈，門面沒有招牌燈光那種強烈存在感，反而低調到差點走過頭。
進門的瞬間有一股氣味衝過來，我想了一下，有點像炒菜鍋底油沒換夠乾淨的那種氣味，不是腐敗，就是帶著一點歲月感的舊油味。環境乍看算整潔，木質桌椅配暖黃燈光，之前看到前身是另一間叫談話頭的餐廳，換老闆之後保留了這個溫暖的裝潢風格。坐下來點菜之後我才發現，桌邊飛了幾隻果蠅，算不上嚴重，但我有一點在意。這種細節對有強迫症傾向的理工人來說，就是程式裡一個 warning，不 crash 但看著不舒服。
我點了三道菜，一個人吃，想多試幾樣但容量有限。第一道是乾炒臭豆腐，這道很多人說推薦，事實也沒讓我失望。外皮炒得有脆度，臭味走的是發酵香而不是腐臭路線，裡面還是嫩的，配上辣椒炒出來的香氣，我大概吃掉 8 塊裡面的 7 塊，最後一塊是因為飽了才留著。
第二道是蒼蠅頭。這道菜的名字每次讓第一次聽到的人皺眉，其實就是韭花炒豆豉豬肉末，高雄這邊做法偏鹹香。這間的版本我覺得控制得不錯，豆豉味夠但不死鹹，配白飯很下飯，我那碗飯一口都沒剩。口感上韭花保留了一點脆度，不是炒軟爛的那種。
第三道我點了湖南金錢蛋。這道是蛋切片後油炸再炒的做法，吃起來很香很鹹，配飯是對的選擇，不過單吃會覺得鹹度偏重，像是把調味旋鈕轉到 8 出頭。我自己口味偏淡，所以印象裡是「香但要搭飯」這個結論，確切鹹度我說不清楚了，反正當時吃完杯水喝了 500 毫升還想再來一杯。
要說這間店的問題，我覺得得誠實說。我沒有點到什麼讓我印象特別深刻的高價位菜，但網路上有人提到訂了六人桌、預算一萬，覺得除了一尾魚之外其他菜色不值那個價。我沒有這種消費體驗，沒辦法驗證，但如果要帶一群人來吃正式一點的飯，我會建議先問清楚菜單再決定，因為現場似乎沒有固定菜單可以翻。這件事讓我有點疑惑，就像 API 文件不完整，你不知道會得到什麼 response。
必比登推薦這個標籤，代表的是「同等價位裡有水準」，不是「貴也值得」的意思。以這個標準來看，巷子龍家常菜的幾道家常熱炒確實站得住腳。乾炒臭豆腐和蒼蠅頭都有理由讓人記住，價格也沒有嚇到我，那頓飯含飲料我付了大概 280 元左右，吃飽了。
環境的部分我得說，進門的油耗氣味和衛生小細節是減分項。如果你是那種對這些很敏感的人，可能會有點不舒服。如果你跟我一樣，只要食物好吃就能接受其他條件普通，那這間店的幾道招牌菜是值得試的。
我從店裡走出來的時候大約六點半，高雄的晚風終於有一點涼意。那種吃完熱炒走進戶外的感覺，油香還在衣服上，胃是飽的，不後悔這一趟。有些餐廳你去一次就好，有些店你會記得某道菜想再點一次。我現在還記得那盤乾炒臭豆腐的脆度，下次路過高雄，搞不好還會再繞進去。
巷子龍家常菜比較適合想在台北大安區找一頓台式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
