巷子龍家常菜

我站在巷子龍家常菜的門口等帶位，手上還抓著手機，一邊算今天這頓到底要花多少。我是三寶媽珊珊，38歲，家裡三個孩子張嘴等吃飯，出門吃一頓大人的飯，每一塊錢都要算清楚才甘願。這間是米其林必比登推介，前身是談話頭餐廳，在信義安和站附近，我提前訂了位，帶著先生來試試看，到底值不值得這個價錢。

先講環境啦。裝潢蠻新的，很乾淨，空間看起來溫馨，服務人員的態度也都不錯。我這種要看CP值的人，進門第一件事就是看有沒有被怠慢，結果沒有，這點先加分。

好，來算帳。我的算法很簡單：一道菜夠不夠下飯，鹹不鹹，份量對不對得起價位。這家店的價位偏高，這是事實，所以我挑菜很小心，只點四道：宮保雞丁、獅子頭、蒼蠅頭，再加一鍋雞湯。

宮保雞丁，我先講優點：雞肉嫩，咬下去不柴，這個真的沒話說。可是花生不脆，我吃到的時候是軟的，少了那種咔啦咔啦的口感，有點可惜。對我這種會把每樣菜都拿來配飯的人，這道算是及格，但沒有到驚豔的地步。

獅子頭上桌，是兩顆。我本來以為份量會很小，結果兩顆放在盤子裡，一人一顆吃剛好，肉香足，下飯得很。以我們家的標準，兩顆獅子頭配一碗白飯，就已經可以撐起半餐。我是真心覺得這道是整桌最划算的。

蒼蠅頭就要老實講了，真的很鹹。我吃一口，馬上去倒水，先生也皺眉頭。這道菜我不會推薦，鹹成這樣，吃下去等於是在買鹽，錢花得不值。整家店的口味偏川菜那一邊，整體都有點偏鹹，如果你像我一樣，喜歡清清淡淡的，點菜的時候要自己有警覺。

雞湯是這桌最讓我意外的。湯燉得很清淡，雞肉很嫩，我先喝一口，整個人鬆下來，前面被鹹味攻擊的舌頭，一下子被安撫了。更讚的是，我們是最後一個點湯的，結果老闆把剩下的湯通通給我們，還升級成大碗。這種小事，我記到現在，錢花得有感覺，就是這種時候。

我也想講一下我的價格分析。四道菜吃下來，我覺得最划算的是雞湯和獅子頭，最不划算的是蒼蠅頭，宮保雞丁算是中間。換成我是第一次來的客人，我會把預算花在湯和獅子頭，這兩樣不會讓你失望，其他的看自己的口味。要是你像我一樣，家裡有一堆人要養，更要精打細算，別一次點太多，免得又鹹又貴。我自己的小撇步是先點湯和獅子頭，菜上桌再看胃口加點，這樣預算才抓得住，也不會浪費食物，回家跟孩子講起來，他們也會覺得媽媽很會過日子。

菜單上其實還有一些我們這次沒點的，菜飯、乾炒臭豆腐、無錫排骨都是常被提起的招牌，我先把名字記在手機裡，留給下一趟。店裡也有包廂，想帶長輩或是請客的家庭，可以先問問看，這種資訊對我們這種要揪人的媽媽很重要，免得到了現場才手忙腳亂。

講到鹹這件事，我想再多說幾句。這家的菜整體走重口味，配飯是剛剛好，可是你要是單吃就會覺得鹹。我是那種煮飯會少放鹽的媽媽，因為孩子還小，所以對鹹特別敏感，回家路上喝了不少水。想吃得舒服的人，白飯一定要多叫一碗，這是我這次最實際的心得。

吃到最後，兩個人的肚子都飽了，連最後一口湯都沒剩。我結帳的時候心裡還是會掂一下重量，覺得這價位不算便宜，但吃下去確實有飽足感，也算有交代。回家的路上，先生說下次要帶孩子來，我說等我把預算算好再說，畢竟三寶的胃口，我們兩個大人加起來都比不過。