巧之味水餃

我住的地方走到濟南路不用十分鐘，巧之味水餃算是我下班路上最順的一間店，不用轉車，不用找停車位，晃著晃著就到了。這家店在台北水餃界名氣大，我住附近這麼久，還是會一再回頭去吃，今天我決定把一頓飯拆開來，一樣一樣講給你聽。

先講進門的規矩，這個最重要。內用要先在門口掃QR Code點餐，送單之後會拿到等候號碼，等叫號再去結帳，然後店員帶位。我是晚上尖峰時段一個人去，被安排跟別人併桌，大概不到5分鐘就輪到我了。店員各司其職，動作很有效率，這點我很服氣。付款可以刷卡，也可以用悠遊卡，對我這種不愛帶現金的人很方便。座位是一張小桌子，三邊用透明壓克力板隔開，有點小，但吃一個人的份量剛剛好，想慢慢吃的話，旁邊等位的人會給你一點壓力，要有心理準備。

接下來講水餃本體。我這次點的是綜合水餃15顆，加一碗綜合丸子湯，兩樣加起來一共170元。綜合水餃裡面有三種：招牌高麗菜、韭菜，還有綠色外皮的干貝水餃。水餃的皮是Q的，餡料鬆軟，不會硬梆梆。我自己的排名是干貝第一，招牌第二，韭菜第三。

干貝水餃特別值得拆開來講。它的皮是深綠色，用綠藻做的，咬起來其實沒有什麼味道，只是長得好看。餡料除了干貝，還有高麗菜和豬肉，一口咬下去，干貝的鮮甜在嘴裡慢慢散開，口感也不錯，吃完會想再來一顆。我看每個人都點它，真的是這家店的明星商品，我吃完之後也完全懂了。

招牌口味的豬肉餡沒有腥味，也沒有奇怪的味道，吃起來很踏實。韭菜水餃則是我三種裡面比較沒那麼愛的，但並不是難吃，只是被干貝壓過去而已。如果你第一次來，我建議五顆干貝配五顆其他口味，或者像我這樣點綜合的，一次吃到三種最划算。

講份量。這裡的水餃大小普通，不算特別大顆，我一個男生吃15顆剛好吃飽，不會撐到走不動。如果是女生，10顆就能吃得很飽了，點之前可以先抓一下自己的食量，別一次點太多。他們最少要點5顆一種口味，所以想多嚐幾種，就得自己算好顆數。

再講丸子湯。綜合丸子湯裡有貢丸、魚丸，還有包肉的肉丸子，口味很道地，是我從小吃到大的那種古早味。我喝了一口，湯頭是大骨熬出來的清甜，配著水餃剛好，不會搶味。

最後講一杯我每次都要帶的飲料，仙草蜜。他們特製的仙草蜜一杯40元，透心涼，切塊的大小和甜度都剛剛好，我是一邊吃水餃，一邊想著吃完要喝這杯。熱呼呼的水餃配上冰涼的仙草，這種冷熱交替的感覺，我個人覺得很過癮。

如果你不想內用，外帶也有自己的QR Code可以先掃，掃完到專屬櫃檯取餐付款，比人在現場乾等快很多。他們也有冷凍水餃可以填單帶回家，我家冰箱常備一包，想吃的時候煮一煮就有。

講完優點，也講一點小小的不足。這家店的人潮一直都很多，非用餐時間還是要等，用餐時間更不用說。第一次來的人可能會覺得掃QR Code有點麻煩，一時搞不清楚流程，但弄懂之後其實很快。座位也不多，併桌的情況很常見，吃完就要識相地起身，這是這家店的節奏。

走出店門的時候，15顆水餃加一碗丸子湯，我整個人撐得飽飽的，肚子很踏實。回家的路上我還喝著剩下的仙草蜜，慢慢走回去，想著明天又是一個可以再來吃一碗的理由。