我是那種連巷口的滷味都要用外送平台點的人。不是懶，是一種生活哲學。但那天被朋友半強迫拖出門，說桃園有間螺螄粉很厲害，非得現場吃不可。我心想，螺螄粉不就那樣，外送到家一樣臭一樣酸，幹嘛特地跑一趟。 結果我錯了。錯得蠻徹底的。
店面不大，進門那股酸筍味直衝腦門。外送的螺螄粉到家頂多聞到一點悶悶的味道，現場完全是另一個層級。我在門口愣了大概三秒，差點轉頭走人。但都來了。
菜單選項比我想像中多。不只螺螄粉，還有上海蔥油拌麵、廈門沙嗲系列，品項橫跨好幾個地方的麵食。我猶豫了一下，最後點了豪華版螺螄粉，酸辣度選了菜單上寫的「完美比例」。店員說可以打卡送烏梅汁，我二話不說就拍了。免費的東西不拿白不拿，這點外送控的精算本能還是在的。
上菜速度快得有點誇張。我記得應該不超過五分鐘，也可能是七分鐘，反正我烏梅汁才喝兩口就來了。冷氣開得很涼，這點加分。外送到家夏天那個湯都溫了，現場喝到燙口的湯頭，體驗確實不同。
先說好的部分。炸蛋做得很漂亮，外酥內軟，蛋黃還有流動感。湯頭喝得出來是柳州那邊的底子，螺肉也是原產地的，嚼起來有韌性。酸辣度我選的完美比例，坦白說比我預期中溫和不少。跟正統柳州街邊那種相比，這個收斂了很多。不是不好，是針對台灣市場做了調整，從飲食接受度的角度來分析，這策略是合理的。想吃重的可以自己加，店家有提供客製選項。而且加湯加麵不加價，這對食量大的人來說很友善。我旁邊有個男生就加了麵，正常份量大概是一般女生的量。
小菜我多點了無骨雞腳。不會有那種蒜味炸彈的感覺，調味偏清爽。以一個平常靠外送APP比較各家小菜CP值的人來說，這個水準可以的。 但接下來要說讓我有點遺憾的地方了。
湯量。偏少。我有特別備註要加湯加量，端上來的時候看了一眼，跟沒備註的好像差不了多少。不確定是廚房沒注意到還是本來就這樣，但那個加湯選項放在菜單上，給人的期待跟實際有落差。吃到後半段麵都快露出來了。
我本來想再點一碗廈門沙嗲系列試試，朋友之前吃過說味道不錯。不對，她說的好像是她女兒覺得道地，她自己是覺得還行。但我那天沒點，因為豪華版份量對我來說剛好飽。後來在網路上看到有人反映沙爹系列偶爾會偏鹹，慶幸自己沒衝動加點。
走出店門口的時候，身上那個螺螄粉的味道大概跟了我整個下午。這是現場吃的代價，外送就沒這個問題。衣服要多洗一次。
回家路上我打開外送APP看了一下，這間店也有上架。價格差不多，但外送費加一加其實現場吃比較划算。重點是那個湯頭的溫度跟炸蛋的酥脆度，外送真的沒辦法還原。這我必須承認。 下次會不會再去？大概會。但我可能還是會先在外送平台上猶豫二十分鐘再決定出門。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市中壢區，把小螺莉螺螄粉當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
