官小二酸菜魚 三重總店

開計程車這行，收工的時間不固定，有時候載完最後一位客人，肚子已經在抗議。那天我在三重繞完一輪，想起正義北路上有一間官小二酸菜魚三重總店，跑了這麼多年車，路過它的招牌不知道多少次，卻從來沒進去坐過。我找了同行的一位老哥，兩個人把車停在附近的停車場，走去試試。

這條正義北路很有意思，餐廳和診所一間挨著一間，白天看病，晚上吃飯，像一條專門替人修理身體的街。我們進店，是用掃碼的方式點餐，省下報菜名的功夫，對我這種怕麻煩的老司機來說剛剛好，手機掏出來掃一下，菜就點完了，比開導航還快。跑車的人最怕等，能不等就不等。要先說一件事，這間店只收現金，餐具要自己拿，但吃完不必自己收拾桌上的碗盤，這個分工我覺得公平。

先從主角說起。我們點的是椒麻口味的小份，花椒放得很大方，魚肉鮮甜，魚片吃起來新鮮嫩滑。巴沙魚這種魚，在我的經驗裡很容易有腥味，這裡的卻沒有，也沒有刺，肉質緊緻有彈性，嚼起來紮實。金湯口味的小份是230元，這個價位要吃到這樣的魚，不是每一家都辦得到，我嘴巴正忙，只能用點頭回答老哥。

再說椒麻的威力。我們選的是小辣，剛開始我還放鬆，等到一口湯下去，花椒的麻從舌頭一路爬到嘴唇，連說話都不太順。這種麻是有份量的，花椒沒有省，青花椒的味道很明顯。店家有辣油可以自己加，但我一看到那個麻勁就決定不再往上添。我們兩個人吃小份就很飽，另外加點了肉片跟青菜，把湯裡的味道吸進去，配飯剛好。

我後來換了個吃法，一口魚配一口飯，湯就先放著，這樣吃麻度可以控制，魚肉的鮮甜也比較容易嚐出來，吃完剛剛好，不會撐。肉類這邊，五花牛肉很嫩，這是我意外的收穫，我本來以為牛肉在酸菜鍋裡會被煮老，結果不會。粉條也是好東西，吸滿了酸湯，吃下去飽足感很夠。我看這份量，兩個人一份酸湯魚，加兩碗白飯再加粉條，肚子要吃飽沒什麼問題。如果吃不完還可以打包，打包要另外加20元，包回去加冬粉，可以再當一餐，算起來很划算。

小菜就沒有那麼一面倒了，好壞各半，我照實講。酥炸魷魚圈，香氣是有的，只是稍微乾硬了一點，我個人覺得中規中矩。蝦球吃得到蝦味，雖然不是整尾的蝦子，倒也可口。藕片還可以，黑糖糍吧也還行，這幾樣都是配角，吃了不吃都不會影響主菜的表現。

飲料這件事我想特別講一下。這裡的飲料樸實不花俏，價格也實惠，不像有些餐廳把飲料標得比主餐還貴。對一個天天在外面跑、喉嚨又常常乾巴巴的人來說，一杯涼的下去，剛好把嘴裡的麻壓下來。

有幾點小提醒。店內沒有廁所，進門前自己要先處理好；想坐得安穩，也可以先訂位，附近有停車場，開車的人比較不用擔心。至於我，這次吃完覺得這家店在我心裡算是有地位的，湯頭有個性，魚也有水準，小菜雖然有高有低，主菜撐得住場面就夠了。

最後講個挑戰。這回我吃的是小辣，已經麻得嘴巴發抖，說話都像剛從牙醫診所出來，偏偏店就開在診所旁邊，也算有點巧合。我的計畫是把辣度往中辣推一級，讓花椒跟辣椒一起上陣，看看是我的舌頭先投降，還是我先把整鍋湯喝完。老司機的尊嚴，今天就押在那一碗酸菜魚上了，贏了請自己再多加一碗白飯。