朋友拉著我說：「阿哲你今天休假，相機放著，我們去吃冰！」我當下其實有點猶豫，因為手機才剛充到一半，但最後還是跟著走了。目的地是信義區一間叫大方冰品的老店，之前看到評價很高，評論超多，我倒是第一次踏進去。
走進店裡，第一個反應不是聞到什麼香氣，而是光線。靠近窗邊那幾個位子，下午三點多的斜光從玻璃壓進來，剛好打在桌上那碗芋頭冰上面，紫灰色的芋頭塊吸光不反光，旁邊的碎冰卻閃著細碎的白，對比很強烈。我說我不拍，手還是伸進包包摸了一下手機。
老闆端上來的時候，芋頭塊大概有5、6塊，每塊切得不規則，不像工廠切的那種整齊，倒比較像廚房裡隨手的自信。顏色是深一點的芋紫，不是那種加色素的亮紫，偏向熟透之後自然出現的灰調。我忍不住拍了，沒辦法。 朋友笑說：「你這攝影師的職業病。」 我說：「是因為好看才拍，不是職業病。」
芋頭吃進去，第一口有點硬？不對，應該說是紮實，帶著一點抵抗感，但咬到中間之後整個鬆開，鬆的方式不是粉碎，是那種滑散的感覺，舌頭不需要費力，就順著化了。甜度控制得比我預期的低，芋頭本身的香氣沒被糖蓋掉，這點很難得。我記得小時候在外婆家吃的芋頭就是這種味道，但很久沒遇到了，或許上次是去年？記憶有點模糊了。
蓮子我特別留意了一下，因為標題上有寫，我就多注意了。蓮子軟到一個程度，是那種用舌頭輕輕一頂就能壓扁的軟，沒有硬心，沒有那種煮不透的嚼感。顏色偏米白，表面帶著一點透明感，放在冰上反光很漂亮。我估計泡發的時間至少要4到5個小時才能到這個程度，不然很難軟得這麼均勻。
那天我們兩個人點了3樣東西，我的是芋頭冰，朋友點了綜合，另外加了一份蓮子湯。蓮子湯是溫的，朋友喝了一口說：「哇，這個甜度剛好耶。」我嚐了一口，同意，但我更在意湯的顏色，清亮帶著一點奶白，光打在碗裡有種低飽和的溫暖感，像某種下午的老照片。
店裡人不少，大概有10幾個客人，翻桌速度快，但不會讓你覺得在趕人，服務很自然。我注意到牆上貼了一些老照片，應該是早期的店面樣子，有興趣的可以找找看，挺有意思的。
聊到燒仙草，其實我這次沒點，朋友說她上次冬天來吃過，說那個仙草凍Q但不死硬，湯底有薑但不嗆，是那種暖進去的感覺，不是喝完之後才感覺到的那種辣。她說大概等等我可以等冬天再來試一次，「你拍燒仙草的顏色應該也很好看。」我想了想，黑色仙草凍、棕色湯底、白色配料，對比度很高，確實值得專程來一趟。
大方冰品在信義區不算新店，但我有點奇怪自己怎麼以前沒有注意到。或許是因為這一帶甜點店太密集了？但真的吃過之後覺得這間的芋頭有它的個性，不是那種隨便做的，食材選得認真，製作方式也看得出來是有在堅持的。 朋友結帳的時候說：「你剛才數蓮子幾顆啊？」 我說：「沒有數，只是看一下。」 她說：「你臉上寫著『我在數』。」 好吧，大概是8顆，但我真的沒有認真數。
現在快要進入夏天，芋頭冰這種東西在熱天吃特別過癮，但要說什麼季節最適合來大方冰品，我反而更想說冬天。冬天來吃燒仙草，那個暖感加上外面的涼，會是不一樣的體驗。喜歡拍照的朋友可以注意一下店內靠窗的位子，下午光線好的時候，隨便拍都有點感覺。
