說起來有些任性——只是想慶個生，卻特地南下。朋友問我為什麼不在台北隨便找一間氣氛好的餐廳，我說，有些事情就是要去對的地方。大媽活蝦金華店，一間朋友提過不只一次的活蝦料理店，這次終於排進了行程。
從外觀走過去，我差點就錯過了。招牌不大，門面也樸素得很，有幾分像老社區裡的美容院，完全看不出裡頭藏著什麼。做設計的人其實很容易被門面過濾掉一間餐廳，但偏偏這種「反差」最讓我好奇——外表愈是低調，裡頭往往愈有料。
推開門，內場比預想中寬敞，桌距算是舒適，桌面收拾得整齊乾淨，沒有多餘的東西擺著。帶位的服務人員引導我們入座，動作俐落卻不失親切，隨後遞上菜單，仔細說明了幾道近日推薦的品項。外場有位郭大姐，全場走動巡視，不用開口她已先注意到桌上空了什麼，那種服務的節奏，是需要年資才培養得出來的。
我們一行六個人，點了超過十幾樣菜色，幾乎把菜單翻了個遍。上菜之後，每個人幾乎同時動筷，各自奔向自己鎖定的那盤，桌面瞬間熱鬧起來。活蝦的種類選擇多，麻油蝦香氣紮實，蝦肉彈牙帶甜，那種鮮味是冷凍蝦完全給不出來的。剁椒香辣鱸魚是公認的必點，辣得有層次，魚肉嫩得收放自如，六個人搶著吃，幾乎是最先見底的一盤。
烤魚選了味增口味，賣相漂亮，魚皮烤得略帶焦香。只是快吃到一半才發現，味增醬是整團附在魚肉中間，沒有事先均勻抹開，那一口下去確實偏鹹了些。我想到設計上常說的「細節決定感受」——多一個提醒，多一個攪拌的動作，那道菜的分數或許就不同了。這不是批評，只是觀察。
熱炒也出乎意料地精彩，甚至比蝦料理本身更讓我印象深刻。奶油蒜香蝦的口味走義式路線，蒜味厚重、奶油感明顯，風格很鮮明，喜歡的人應該會很喜歡，我個人偏好台式調味，所以這道沒特別讓我著迷，不過不妨礙它是一盤做得認真的料理。
價格比台北同類型的活蝦店便宜，分量也不小氣，六個人吃到後來都有些撐，卻仍捨不得停筷。
生日吃到這樣一頓，算是圓滿的。
唯一可惜的是，炸物那邊有幾樣沒點到——蝦餅很值得試試，這點不假。只是那次來不及點，留著下回吧，下次再來台南，那道是第一個要補上的。