叁記傳食 斗六創始店

飛行的日子，行李箱一拉就是一整天，落地之後我最想要的是一餐清爽俐落、不踩雷的東西。這次轉去斗六，查了一圈，選了叁記斗六創始店。我習慣把一間店拆開來看，哪道值得點、哪道可以略過，一項一項講清楚。畢竟我一個月能出來吃的機會不多，每一餐都不想浪費，更不想把難得的休息時間花在排雷上。

先講點餐流程。進門我直接看有沒有座位，桌上掃QR Code點餐，餐點現做，要等一會兒。我去的時候店裡人不少，店員看起來有點忙，所以耐心要帶著。如果你像我一樣趕時間，建議先想好要點什麼再坐下。

第一項，打拋豚肉赤小龍湯包。這是我整餐的第一名，味道夠，不沾醬就很好吃，沾了醬味道反而會變，所以我完全沒碰醬油。另外一份爆汁鮮肉小籠湯包，湯汁多，也好吃。

第二項，刈包。這家店的刈包種類不少，我點的是蜂蜜芥末咔啦刈包，不油膩，蜂蜜芥末能解膩，吃起來清爽，很適合我這種不想吃太重的人。卡啦旗艦熔岩刈包很特別，也算好吃。刈包是這間的靈魂，我吃完就懂為什麼。

第三項，飯類。豬油拌飯鹹度剛好，油蔥酥脆脆的，口感很好，簡單的組合卻很耐吃。椒麻雞飯的雞肉好吃，但醬汁會把整份飯泡得偏鹹，味道有點重，口味偏淡的人要有心理準備。

第四項，套餐裡的小菜。豬頭皮調味不錯，爌肉飯和炸排骨飯是菜單上另外的選擇，我這次沒有每樣都試，這部分不亂寫。

第五項，甜點。打卡可以送黑糖奶酪，這種小福利我喜歡。

再講比較不完美的部分。店裡人多的時候，餐點從點好到上桌要等上一陣子，這是事實。如果你有班機要趕，真的要抓時間。另外，用免洗餐具讓人有點可惜，環保一點會更好。

至於服務，點單上的小設計還滿貼心的，店員的態度我覺得很親切。店裡有一個老虎圖案的logo，是老闆設計的，加IG還可以拿到小貼紙，我私心超愛那隻肌肉老虎。

把這些拆開之後，我的結論很簡單：想吃好吃的就點湯包和刈包，想要飽足感就點豬油拌飯，想避雷就先別碰重鹹的醬。每一項都有它的位置，點對了這餐就很滿足，我吃完還特地在座位上多坐了一會兒，讓緊繃了一整週的肩膀慢慢放下來。

我是會因為一間店的細節記住它的人。如果之後飛回雲林，排班剛好有空檔，我大概還是會直接走進這家，點一籠打拋湯包和一份蜂蜜芥末刈包，因為我知道它們不會讓我失望，這就是我說的忠誠。