博仁堂

我今年32歲，嫁到台灣之後，夏天是我最不習慣的季節。熱到整個人像一塊被曬軟的年糕，連走路都懶。那天逛完赤崁樓周邊，我又熱又餓，肚子咕嚕叫，老公說：「去喝碗熱的吧。」我本來想說他是不是瘋了，結果他帶我鑽進一條小巷子，找到了博仁堂。後來證明，他沒瘋。

我是那種吃東西會把細節一項一項記在手機裡的人，所以這篇我乾脆用清單寫，一件一件講給你聽。

第一件，找路。店在小巷子裡，從外面看，像是一間中醫店改建的，我一開始還以為走錯了。這間是米其林必比登推介的店，但門面沒有很張揚，所以第一次去的人要稍微找一下，不要慌，看到中藥的味道飄出來就對了。

第二件，座位。店裡不大，大約5到6組的座位，我們到的時候已經過了一點多，還是要在現場排隊一下才輪到。老公去排，我先在旁邊乖乖等。進去之後有冷氣，在大夏天這比什麼都重要，我當下差點感動到哭出來。

第三件，環境。我是設計控，進門第一眼就被桌子吸引，桌面是用匾額做的，很有設計感，我偷偷拍了好幾張。中醫氣氛的店很多，但把中藥店和現代空間揉得這麼自然的，真的不多。點餐有自助的點餐機，用起來很方便，不用在那邊手忙腳亂。

第四件，點什麼。我點了何首烏排骨湯，老公點了另一款排骨湯，我們兩個人都是排骨系列，一碗清爽、一碗濃郁，兩種湯頭我各喝了幾口，都很不錯。我本來很怕中藥味太重，會喝不下去，結果藥膳的味道抓得不會壓過肉的香氣，喝起來是暖的，不是苦的。排骨燉得很軟，咬下去一點都不費力。

第五件，麵線。這間的麵線是招牌之一，我選了麻油麵線，香氣一端上來就衝進鼻子，吃起來是滑滑順順的，麻油的香和藥膳湯一搭，整個人從胃暖到手指尖。我一邊吃一邊跟老公說，這碗我可以再來一碗，被他笑說夏天吃熱麵線的人是你。

第六件，飲料和甜點。我點的是冰冰涼涼的菊花茶，夏天喝真的是救命，一口下去，汗都停了。如果你不喜歡藥味，這邊的飲料可以挑清爽一點的，因為有些口味連決明子的味道都很濃。甜點我選了冰糖桂花銀耳，吃起來幾乎沒有藥味感，清清甜甜的，剛好收尾。

第七件，我想講一個不一樣的感受。我覺得中藥味道很主觀，有人吃了覺得過癮，有人吃了覺得太苦，這很正常。我自己是不懂中藥的人，所以我挑的是比較溫和的排骨系列，喝起來舒服，不會有壓力。如果你像我一樣是第一次來，我會建議從這種清爽的開始，不要一開始就挑戰最濃的口味。

第八件，順便買藥材。店裡也有賣藥材，喜歡的人可以買回去自己煮。我看了一下，心裡有點動搖，但想到我家那個小廚房，還是先忍住了，下次我想問問怎麼煮再說。

第九件，服務和心情。店裡人員解釋得很清楚，我這種什麼都想問清楚的細膩個性，在這邊一點都不用擔心。在東京的時候我們家也會喝藥膳湯，但是沒有一間像這樣，一邊喝一邊覺得身體慢慢醒過來。對一個被夏天打趴的人來說，這是很療癒的一小時。

最後一件，我要講照片。那天離開前，我在門口回頭拍了一張：小巷、店門、午後的光，還有手上剩下半杯的菊花茶。我把這張設成手機桌布，每次看到，就會想起那個又熱又餓的下午，和那碗暖暖的、一口接一口的排骨湯。