聞著香氣，我找到了位子坐下，結束一場商攝，客戶臨時改了三次燈光配置，拍到手都快抽筋。收工後看時間才一點半,想說找間不用排太久的店吃飯。滑手機看到信兵衛在大勇街,評價還行,走過去大概8分鐘。
推開門那瞬間有點愣住。整間店走日式居酒屋風格,木質吧台配暖黃燈光,音響放的是三味線演奏曲,氛圍營造得很到位。但空間真的小,大概只有12坪左右,座位擠得我這種揹相機包的人得側身才能走到位子上。冷氣開很強,我外套脫了又穿穿了又脫。
碗筷茶水自助取用。我點了浮誇海鮮丼加99元升級A套餐,想說有手捲跟味噌湯划算。等餐時注意到店門口擺了個告示牌:五星評論送旗魚握握壽司。這種促銷手法倒是頭一次見。
上桌時我下意識先舉相機。構圖確實漂亮——天使紅蝦立在丼碗邊緣,鮭魚卵堆成小山,底下鋪滿各色生魚片。但取景器裡發現一個問題:碗是淺盤式的,目測直徑大概18公分,比一般丼飯碗小一圈。視覺衝擊很強,實際份量...嗯,我後來又加點了握壽司。
先夾鮭魚片。油花分布均勻,入口確實新鮮,但沒到會讓人驚呼的等級。再試鮪魚,這個就普通了,甜度中規中矩。醋飯米心有點硬,可能煮的時候水量沒抓好。
手捲裡包了炸蝦跟小黃瓜,海苔很脆,這點加分。味噌湯料給得大方,至少有5塊豆腐、兩片海帶、一堆蔥花。我一邊喝一邊看窗外的機車停車格,數了一下竟然有23台機車停成歪歪斜斜的兩排。
吃到一半注意到店員把乾淨碗筷放在室外架子上。我皺眉想了想——這邊車流量不小,廢氣灰塵應該不少,餐具這樣擺衛生嗎?不過店內其他地方看起來都很乾淨,或許只是我職業病又犯了,拍太多食物攝影案子後對細節特別龜毛。
加點的焦糖鮭魚握握上桌,師傅炙燒技術真的不錯。表面焦糖化得很均勻,沒有黑掉的焦痕,配上超大片的鮭魚,這個值得拍特寫。我調了光圈拍了三張,構圖、光影、色溫都調到滿意才收相機。
椅子坐久了開始覺得腰痠。木頭椅面沒軟墊,靠背角度也有點怪,坐超過40分鐘就不太舒服。我站起來準備結帳,380元含服務費,以市區日料來說確實不貴。
走出店門口又看了一眼那塊「五星送壽司」的牌子。想起剛剛吃飯時旁邊那桌客人點完餐就在狂滑手機,應該是在寫評論吧。我沒拍店面外觀——中午逆光太強,陰影會把招牌吃掉。或許晚上再來補拍,那時燈箱亮起來應該會比較好看。
手機相簿裡存了27張照片。回家慢慢修。