那天下午我只剩大概一個小時，LaLaport快關門了，偏偏我的拍攝工作比預期多拖了三十分鐘，包包裡的相機剛換好鏡頭，整個人是那種「來不來得及」的狀態衝進商場。樂丘就在二樓，我幾乎是小跑步過去的。
進到店裡的第一秒，我職業本能就啟動了。挑高的天花板讓自然光灑得很開，靠窗那排位子是黃金位，下午四點左右的側光角度剛好，照在桌面上形成一道很乾淨的光帶。我本來有點焦躁，但環境的視覺感讓我自動放鬆下來，這大概是我始料未及的事。
我記得當時應該有點到兩樣東西，但老實說其中一樣的細節我不太確定了，只記得舒芙蕾鬆餅是確定的，另一杯可能是某款特調咖啡，但品名已經記不清楚。服務生有耐心跟我說明等待時間大概需要二十分鐘，因為舒芙蕾是現做的，不能提前備料，這點我完全理解，反而趁這個空檔把店裡幾個角落都拍了一輪。 說真的我本來以為二十分鐘是客套話，實際等了大概十八分鐘左右，甜點就上桌了。
舒芙蕾鬆餅端上來的那一刻，我第一個反應是把相機舉起來，而不是拿叉子。這個高度是認真的，目測至少有七到八公分，金黃的表面均勻，沒有那種家庭式早餐店的斑駁感，整體非常完整。我連拍了大概十幾張，從正上方俯角、側面低角度，試了兩三種構圖，側光拍起來那個膨起的輪廓線條非常好看，立體感在鏡頭裡非常誠實。
切下去是那種讓你愣一秒鐘的口感。我原本預期它可能就是比較厚的鬆餅，有蛋香、有甜度，就這樣。但切開之後裡面是那種幾乎帶著空氣的蓬鬆結構，叉子壓下去會有輕微的阻力，然後整個就軟化進去，放進嘴裡之前我甚至有一瞬間覺得這個東西感覺不像固體。 蛋香很直接，甜度沒有過頭，整體的平衡我覺得是做到位的。
然後是價格這件事，我必須認真講一下。那次兩樣東西加起來我大概花了快五百五十元，不到六百，但也沒差太多。以台中的下午茶標準來說這已經屬於中高價位，兩個人吃一次甜點要花個八百到一千出頭是很正常的事。但問題是你要怎麼衡量這五百多塊的價值。
我後來想了一下，舒芙蕾這種東西它本身的製程就是時間成本，二十分鐘是現場現做的時間，不是讓你等的噱頭。那個蓬鬆度從上桌開始就在慢慢消，服務生有特別提醒要盡快吃，這代表他們清楚自己產品的特性。一間知道自己產品在哪個時間點最好吃、並且主動告訴顧客的店，我對它的信任感是會加分的。
加上空間本身的採光和整體設計，對我這種帶相機出門就是在工作的人來說，一個能拍出好素材的環境本身就有它的附加價值。所以如果你問我這次五百多塊划不划算，我的答案是划算的，但前提是你不是單純來填肚子，你要的是一個有質感的下午時間。
如果是預算有限的朋友，我會說選一樣主角就好，就點那個舒芙蕾，飲料可以點比較平價的選項，這樣控制在三百以內是做得到的。
那次最後離開的時候商場已經在廣播準備打烊，我看了一下時間，我在樂丘待了剛好四十五分鐘，比我以為的還多撐了十五分鐘。回程路上翻了一下剛才拍的照片，有三張覺得構圖和光線都滿意，這個比例在我平常的拍攝工作裡算是不錯的收穫了。
樂丘-台中LaLaport店比較適合想在台中市東區找一頓歐美料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
