本來要去安平那邊晃晃的，結果老公說他想吃越南河粉，我說台南哪來的越南河粉，他就導航到這間鴻公公。車停好走過來大概 4 分鐘吧，門口沒什麼人，我還想說是不是踩雷了。 進去之後櫃台的小帥哥說要等人到齊才帶位，先給了一張號碼牌。我們兩個人倒是不用等，直接被安排到二樓的 7 號桌。樓梯有點窄，我背著包包差點卡住。坐下來之後發現旁邊有自助區，餐具、醬料、白開水、紅茶、冰塊都自己拿，紅茶免費這點蠻加分的，畢竟店裡好像沒賣飲料。 我們點了酸辣椰奶香茅雞河粉、清湯綜合河粉，然後小菜叫了越南烤肉、涼拌青木瓜絲、越式炸豆腐、越南生春捲。好吃欸。真的。那碗酸辣椰奶的湯頭喝第一口我就愣住了，很濃的南洋味，椰奶跟酸辣的比例剛好是我喜歡的那種，香茅雞是大塊的無骨雞腿肉，咬下去很嫩。老公本來還說要沾旁邊那個沙嗲醬，我覺得不沾其實就很有味道了，沾了反而偏鹹，不對，應該說沙嗲醬本身是好吃的，但配上已經很有味道的雞肉就太搶了。後來我發現拿炸春捲的沾醬來配雞肉更對味，酸酸甜甜的。 清湯那碗就比較清爽，老公加了檸檬跟生辣椒，他說很讚。河粉的量真的很誇張，一碗端上來比我的臉還大，我們兩個人分一碗都覺得撐，好像有外面一般河粉的 1.5 倍吧？粉條本身 Q 彈不會軟爛，這個我蠻在意的，有些店的河粉泡久了就變成一坨。 小菜的部分，越南烤肉是我的最愛。肉嫩鹹香，底下鋪了生菜洋蔥九層塔，旁邊附一碟沙嗲味的醬汁。我一邊吃一邊想，如果有米紙可以包就更道地了，之前去胡志明市吃的時候都是自己包的。涼拌青木瓜絲很脆口，醬汁有先拌進去，入味，這道不錯。 炸豆腐就……嗯，說真的有點失望。外皮不夠酥，底盤有一層油，感覺油溫可能不太夠就下去炸了。好吃是好吃啦，但跟我期待的那種外酥內嫩有落差。生春捲也是，沒有到很驚艷，就是正常水準。 兩個人吃了大概 580 還是 620 我忘了，反正不到 700。以這個份量來說真的不貴，那碗酸辣椰奶河粉好像才 200 塊，CP 值很可以。重點是我後來才知道這間開了 20 幾年了欸，難怪口味這麼穩。 吃完走出去的時候大概晚上 7 點 43 分吧，門口已經開始排隊了，大概有 6、7 組人在等。我跟老公對看一眼，覺得還好我們來得早。回家的路上他問我下次來台南還要不要吃，我說要啊，但下次想試試看生牛肉酸湯，菜單上有看到但沒點到，有點後悔。大概吧，如果沒有其他想吃的排在前面的話。
如果你剛好在台南市南區附近，鴻公公越南河粉專賣店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
