雞湯的香氣從門縫裡飄出來，那種說不清楚是什麼香料的味道，就這樣把我們拉進去了。
我跟男友是那種平常不太吃火鍋的組合——他嫌太麻煩，我嫌湯底不夠特別。但那天他接我下班，天色暗了，附近隨便找一間，看到「雞湯大叔」這個名字，他說聽起來挺有趣的，就推門進去了。
進門坐定，服務員直接過來說有三款加價湯底可以免費試喝。免費試喝欸——我記得當下愣了一下，因為沒有預期這個服務，想說是哪三款，然後就開始喝了。海膽魚卵雞白湯、鄉村獵人燉雞湯，還有一款名字太長我記不住，反正大概是什麼松露野菇的組合。喝完之後——有點傻眼。真的。那個松露野菇的湯頭，我喝第一口就對男友說「這個我要」，他喝了一口說「嗯，不錯」，然後默默把我這杯試喝的喝完了。
我們點了兩個個人鍋，他點了白蘭地雞湯配梅花豬肉套餐，我點了那個松露野菇的。上桌之後香氣完全不一樣，他那鍋是那種暖暖的很順的甜味，我這鍋是偏濃郁、說不上來有點接近日式高湯的深度感，喝起來很下飯——不對，是很下主食，因為是鍋物嘛沒有飯，總之就是那種喝完一碗還想再舀的感覺。
對了，他們有一個很貼心的服務：不想吃菜盤可以換肉。我個人覺得這個設計很聰明，因為很多人吃個人鍋就是想控制自己想吃什麼，不想被一大盤青菜佔空間。我那次把菜盤換成鹽漬手切嫩雞胸肉，吃起來口感比我想像中嫩，不像外面很多雞胸肉老到要用力嚼。
我們兩個人結帳，大概是....1,280 吧？還是多一點？我不確定了，男友在付款，我當時在滑手機，反正他出了門說「還好啦不貴」，我就沒問了。
說到這個，我有點好笑的是，我本來不愛喝湯，小時候就是那種桌上擺湯我也不太碰的人，結果那天三碗都喝完了，湯喝比料還多。男友一直笑我。
環境的話是個人座位隔開的那種，空間不算很寬，但也不會讓人有壓迫感，就是台北一般店面的緊湊感，燈光偏暖色，吃起來挺舒服的。下午時段去應該不用等位，但建議還是先訂，我記得他們營業到蠻晚的，好像 23 點——這個倒是記得，因為男友說「下次加班晚了可以來」。
算是一間會再訪的店。不是說什麼驚天大發現，就是那種去了覺得很順、沒有任何地方讓你煩躁、湯喝完還微微發暖的餐廳，這樣就夠了。