推開門,冷氣撲面而來,店裡坐了八成滿,鍋子咕嚕咕嚕的聲音此起彼落。
裝潢是那種古色古香的風格,從門口開始就有點講究,走廊的燈光偏暖,桌椅擺設也不是那種廉價的塑膠感,坐下來環顧一圈,好像有點氣派——嗯,其實也沒有很誇張,就是比一般火鍋店多了點設計感。鍋具是鼎的造型,這個蠻少見的,拍了張照存起來。
我點的是馥辣鍋,雙人套餐,加了松阪豬跟一些配菜,到底幾道我記不清了。服務生推薦松阪豬說很好吃,我有點半信半疑,但後來下鍋涮了一下,欸——真的不錯,肉質偏滑嫩,沾醬的比例抓好就很對味。自助醬料區有幾種選擇,我自己調了一碗蒜泥加點醬油,反正就按自己喜好亂搭,配起來還蠻舒服的。
湯頭這個是我真正在意的點。麻辣鍋最怕那種死辣,喝了喉嚨燒,吃完出去吹風又不舒服。這邊的辣是溫和的那種,有香氣但不嗆,大概平常吃微辣的人應該都能接受,反正我朋友說可以,她平常連蔥薑蒜都怕。
一人 130 的鍋底費含鴨血豆腐吃到飽。鴨血嫩,切開有汁,豆腐孔洞多,吸了湯很入味。
不過說到松阪豬——這邊要說一件讓我有點傻眼的事。有次再去,拿起筷子想夾,發現整塊肉還是冰的,下鍋兩分多鐘,中間還是硬的,整塊相當抱團。應該是冷凍沒退冰直接端出來,我叫服務生多等了一下才勉強可以吃。有點可惜,因為上次的口感真的不錯,這次落差這麼大就......算了,也許是剛好手氣差。
白飯可以吃,不用加錢。這件事我吃到一半才發現,有點後悔前面湯喝太多了。
服務態度算好,來關心鍋底、補湯、幫忙分裝都有,不用一直催。那次聚餐帶了三個朋友來,大家吃得算滿意,聊到快九點才走,結帳的時候四個人算下來好像一千六多,我記得應該是這個數字,但不是很確定,反正每個人攤下來感覺還OK,也沒到心痛。
下次要來的話,我大概會繼續點麻辣,然後記得去醬料區多拿幾種,白飯也要記得早點拿。鍋具的造型其實很適合拍照,這個算加分。