從停車場走過來大概走了六、七分鐘吧，中壢這一帶我不太熟，手機導航帶我繞了一下，差點以為找錯地方。結果店是在二樓，樓梯口有個小招牌，不仔細看還真的會走過去。 上去之後，有點意外。店內空間比想像中寬，座位排得不密，木質桌面搭配暖色燈光，整體感覺日式但不誇張，就是那種你看了會覺得「喔，還不錯」的那種，不是什麼設計感很強的網美店，但也乾淨、舒服。我數了一下，那天到的時候大概坐了七成滿，平日晚上六點多，人算多的了，大部分都是年輕人，幾桌大學生在聊天，蠻熱鬧的。店員過來說要用QR code點餐，我掃了一下，菜單蠻清楚的。 點了昆布高湯，加了一份牛肉拼盤和豬梅花，然後店員說自助吧可以自取，我走過去看了一圈，有各種沾醬、配料，麵條區有好幾種選擇，蛋也是無限自取，白飯也有。我楞了一下，因為我本來預期這個價位就是很陽春的配置，沒想到自助吧搞得這麼豐盛，蛋居然可以無限。 湯底上來之後，昆布的香味很清，不是那種加了很多人工調味的鹹湯，就是很自然的清甜，煮海鮮很適合。我放了幾片牛肉下去，油花在湯裡散開，涮個七八秒就撈起來，沾點自己調的醬，醬料那邊我多拿了一小碟，沾什麼都對味。 說真的，牛肉品質蠻好的。我有點挑剔這種東西，日本的牛肉我吃習慣了，所以有時候在台灣點火鍋牛肉會有點失落，不過這次……嗯，算是讓我有點驚喜，沒到什麼頂級和牛，但油花分布還算均勻，口感嫩，不是那種咬兩口就很柴的。梅花豬也不錯，滑嫩沒有什麼腥味。鯛魚片也有，煮完之後魚肉很緊實，沒有腥味。 對了，我吃到一半去拿麵條，加了蛋進去煮了個雜炊。這是我在日本很習慣的吃法，在台灣的火鍋店能這樣做通常要另外收費，或是根本沒有這個配置，這間直接放開讓你自己來，蛋、飯、蔥都可以加，我一口氣煮了一大鍋，老公在旁邊說我吃太多，但我覺得這才是火鍋應該有的結尾。 好，說不完美的地方。那天副菜盤上得有點慢，我們QR code點完餐，湯底上來了，等了差不多快11分鐘菜盤還沒來，按了服務鈴之後店員才過來送。不影響大局，但第一次去的人可能會有點狐疑。我自己是還好，反正湯底先熱著，先涮肉也沒關係，但如果第一次去、又是對服務比較在意的人，那個空窗期可能會有點感受不好。 飲料的選擇也不少，好像還有霜淇淋？我沒特別去取，因為已經很飽了，記得牆上有寫幾種甜點選項，但我全忘了。兩個人點了基礎昆布鍋加肉盤，飲料喝了幾杯，自助吧拿了不少東西，結帳的時候大概⋯⋯我忘了確切數字，應該是九百多不到一千一，反正比我預期的便宜一點，加上份量很夠，份量跟價錢的比例讓我覺得沒有吃虧，大概這樣。 結帳是現金，這個我事先沒查，還好老公有帶，不然就尷尬了。停車的話，我們騎機車，旁邊有個收費停車場，找位子找了一圈，大概繞了兩趟才停進去，不算方便但也不是找不到。 走出來的時候差不多晚上八點半，天還有點悶熱，但吃完那一鍋湯整個人暖烘烘的，有點滿足。我想說下次帶我媽來吃，她在日本的時候就很愛吃昆布鍋，她應該會喜歡這種清爽的湯底。 不過記得要提前訂位，我們那天其實有先訂，不然照那個人氣，臨時去應該要排不短的時間。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市中壢區，把加分100%浜中特選昆布鍋物 中壢店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
