電梯門打開的瞬間，有一股淡淡的花雕酒氣混著荷葉的青草味飄過來，不是那種刻意噴的香氛，更像是從廚房縫隙裡自然漫出來的。我站在門口愣了兩秒，才想起自己是來吃飯的。
晶華酒店 21 樓這個位置，光是視角就贏了一半。窗外是台北市區的街景，桌與桌之間的距離大到有點誇張，說話不用壓低聲音，鄰桌點什麼菜你也完全聽不到。對我這種聽覺很在意的人來說，這種靜是很奢侈的事。
裡小樓以前是會員制，這件事我之前完全不知道，是朋友訂位的時候才提到「其實以前進不來」，讓我有一種莫名的被解鎖感。現在開放一般訂位，但氣質沒變，進來的人說話都很輕。
冷盤先上，老酒醉蝦、髮絲牛百葉、杭式燻魚，三道排開。醉蝦的酒味不搶，蝦肉有點微涼的口感，像在吃一道需要安靜感受的菜。牛百葉很細，花椒香是後來才浮上來的，不是一開始就衝。燻魚讓我意外，是濕軟的而不是乾硬的那種，我一直以為燻魚就是偏乾，這道改變了我的預設。
東坡肉上來的時候，我旁邊那個朋友直接沒說話，用筷子戳了一下，整塊就陷下去了。入口即化這個詞我覺得被用爛了，但這次是真的，肥肉的部分沒有膩，瘦肉也沒有柴，比例抓得很準。
富貴雞是那天的重頭戲，服務生解說說這道就是叫化雞，荷葉包著整隻雞，外面再封一層類似泥土的東西去燜烤，上桌的時候有個破土的儀式。儀式本身蠻有趣的，視覺和那個敲破的聲音都到位。但雞肉本身……說實話，那個濕軟的口感不太是我的菜，肉質偏爛，少了一點我喜歡的彈性。不過我知道這是江浙做法的特色，不能說是問題，只能說是個性不合。
松鼠魚的刀工讓我看了很久，那個切法在油炸之後會炸開成魚鱗狀，是需要工夫的菜，不是隨便一個廚師可以複製的。四季豆捲餅我其實記得不太清楚了，印象中是有點甜的收尾，但細節已經模糊了。
有一道菜我不打算美化，排骨酥的醃肉味偏重，重到蓋過了排骨本身的香，那一口我是有點皺眉的。這種會員制背景的餐廳，如果菜色有瑕疵，落差感反而更明顯。也許是那天狀態，也許是我點的選擇問題，我沒辦法確定。
花雕醉雞和皮蛋老虎菜我這次沒點，是下次想試的。朋友之前吃過，說醉雞的花雕味比醉蝦更明顯，我腦子裡已經開始想像那個香氣了。
從 21 樓往下看，台北的街道縮小成模型的比例，人和車都變得很遠。我不太確定在這個高度吃飯，味覺會不會也跟著不一樣，但那天的用餐節奏確實是慢的，沒有人催，也沒有人打擾。
搭電梯上來之後還要換爬一段樓梯，這個設計對某些人不太友善，這點應該要提。但我自己不介意，爬完那幾階，反而有一種進入另一個空間的感覺，像是刻意設計的緩衝。 那個花雕酒氣混荷葉的味道，我在電梯裡還聞了一下才走。
裡小樓比較適合想在台北市中山區找一頓中式料理、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
